أفكار لفطور صحي بدون خبز
وجبة الإفطار وجبة مهمة؛ إذ إنها تمد أجسامنا بالطاقة خلال اليوم، ومن الأمثلة على ما يمكن تحضيره في تلك الوجبة؛ الوصفات التي تحتوي على الحبوب الكاملة، والجرانولا، والبيض، والشوفان، وأيضاً الخضراوات، بالإضافة إلى الوصفات الخالية من الغلوتين وقليلة الدسم التي تتضمن عصائر الإفطار، وكعك المافن الصحي، وغيرها من الوصفات.[١]
الجرانولا
يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة حسب الذوق، وفيما يأتي عرض للمكونات وطريقة التحضير:[٢]
المكونات
- كوبان من الشوفان.
- كوب من الفستق مقطع.
- كوب من الزبيب.
- كوب من اللوز شرائح.
- كوب من اللوز حبة كاملة.
- كوب من بذور الكتان.
- كوب من التوت مجفف.
- نصف ملعقة من القرفة.
- ربع كوب كريمة جوز الهند.
- كوب من العسل.
طريقة التحضير
- اخلطي كوبين من الشوفان مع كوب من الفستق المقطع وكوب من الزبيب وكوب من اللوز شرائح وكوب من اللوز حبة كاملة وكوب من بذور الكتان وكوب من التوت مجفف ونصف ملعقة من القرفة.
- أضيفي ربع كوب من كريمة جوز الهند وكوبًا من العسل وامزجيهم جيداً .
- ضعي الخليط في صينية ثم اخبزيهم بالفرن لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً .
- قدمي الجرانولا بإضافتها إلى اللبن اليوناني ويمكنك تزيينه بالفواكه والعسل حسب الرغبة.
إليكِ أيضاً: طريقة عمل الجرانولا بالتمر
بانكيك القمح الكامل
يمكنك استخدم دقيق القمح الكامل الأبيض والمصنوع ببساطة من حبوب القمح، والذي يمكنك الحصول عليه من البقالة، ويمكنك صنع فطائر البان كيك يدوياً دون الحاجة لخلاط كهربائي، ما عليك سوى خلط المكونات الرطبة والجافة حسب التعليمات وتقليبهم معًا حتى يمتزجا ولا يبقى أي كتل كبيرة في الخليط، ويمكنك أيضا تجربة عدة وصفات للبانكيك المحضرة من حبوب القمح الكامل مثل: بانكيك الموز، بانكيك الزنجبيل، بانكيك اليقطين، إذ إن وصفة فطائر القمح الكامل تقدم مع شراب القيقب والموز وزبدة اللوز في الأعلى، وفي ما يلي عرض لمكونات وطريقة تحضير بانكيك القمح الكامل:[٣]
المكونات
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- كوب من دقيق القمح الكامل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- بيضة واحدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة مذابة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في وعاء امزجي كوبًا من الحليب السائل مع ملعقة كبيرة من خل التفاح وقلبي المزيج ثم اتركيه لمدة خمس دقائق على الأقل.
- في وعاء آخر اخلطي كوبًا من دقيق القمح الكامل الأبيض وملعقة صغيرة من البيكنج باودر ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة معًا .
- أضيفي إلى خليط الحليب بيضة وملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المملحة المذابة وملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم اخفقيهم جيداً.
- أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف وحركيه حتى يتجانس ثم اتركي الخليط ليرتاح لمدة خمس دقائق.
- وهكذا تصبح الفطائر جاهزة لقليها في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة على نار متوسطة.
سموثي الأناناس وجوز الهند
فيما يأتي عرض لطريقة تقديم سموثي الأناناس وجوز الهند:[٤]
المكونات
- ثلثا كوب من الزبادي اليوناني خالي الدسم.
- حبتان من الموز مقشرة ومجمدة ومقطعة إلى نصفين.
- ثلاثة أرباع كوب من الأناناس الطازج المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند الخام.
- كوب من الثلج.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
طريقة التحضير
- في الخلاط، امزجي ثلثي كوب من الزبادي اليوناني مع حبتي الموز وثلاثة أرباع كوب من الأناناس وملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند وكوب من الثلج ورشة من الملح ونصف كوب من الماء.
- اخلطيهم معًا حتى يصبح المزيج سلساً كثيفاً متجانساً.
- قلبي خليط السموثي مع ملعقة كبيرة من بذور الشيا، إذ يقدم هذا المشروب إلى جانب وجبة الفطور، لأنه يمد الجسم بالطاقة.
قد يهمكِ أيضاً:
المراجع
- ↑ "Healthy Breakfast Recipes", marthastewart. Edited.
- ↑ "جرانولا"، دار منال العالم. بتصرّف.
- ↑ "Whole Wheat Pancakes", cookieandkate. Edited.
- ↑ "Pineapple-Coconut Smoothie", marthastewart. Edited.
