أشهر أكلات الشوراع في تركيا

سيقدم هذا المقال العديد من الأطعمة التي يشتهر بها الشارع التركي، والتي تُعد من الأطعمة الشعبية لشعب تركيا والمتوفرة لجميع طبقاته الاجتماعية؛ لأنّها تمتاز بأنّ سعرها في متناول الجميع، وفيما يأتي ذكر لها.

أشهر أكلات الشوارع في تركيا

تتعدد أصناف الطعام في الشارع التركي، إذ إنّها مفضلة ومرغوبة لدى جميع الشعب التركي ومنها:^[١][٢]

سميت

يُعدّ السميت من المعجنات التي يتمّ إعدادها على وجبة الإفطار، وهو عبارة عن معجنات دائرية الشكل مغطاة بالسُمسُم، وهو رمز رئيسي لطعام الشارع التركي، ويُفضل تناوله مع كأس من الشاي الساخن.

ساندويشة السمك

تُعدّ ساندويشة السمك من الأطعمة المشهورة في الشارع التركي، ويتكون من شرائح من السمك المشّوي وتكون طازجة ويتم وضعها في رغيف من الخُبز الأبيض، مع الكثير من البصل، والسلطة، والأعشاب، وذلك حسب رغبة كل شخص.

رقاقة

تُعدّ الرقاقة من الوجبات الخفيفة، وهي عبارة عن رقاقة صغيرة تحتوي على طبقة من الحليب المُكثف، ويُعد هذا الصنف من طعام الشارع المُفضل عند الأطفال.

إسلاك برجر

تُعد إسلاك برغر، والتي تعني البرغر الرطب وجبة ليست مرغوبة في وقت متأخر من الليل، إذ إنّها عبارة عن برجر يتم وضع الكثير من الصلصة عليه، ويُفضل تناوله مع العيران، وهو مشروب يُعدّ نوعًا من أنواع الزبادي المعروفة لديهم.

ميديا دولما

يُعدّ طبق ميديا دولما من الأطعمة الشعبية الكلاسيكية، وهو عبارة عن بلح البحر محشو بالأرز، والصنوبر، والكشمش، والعديد من الأصناف الأخرى، ولكن الأجمل من هذا أنّ الشخص يستطيع أن يأكل الكمية التي يريدها من البائع، ويبقى البائع يصنع لهُ منها حتى يطلب منه أن يتوقف عن صُنعها.

الكستناء والذرة الحلوة

تُعدّ الكستناء والذرة من الأطعمة الدافئة في فصل الشتاء، ويتم طهيّها بطريقتين: إما شويها، أو قد يتمّ غلي الذرة وسلقُها بالحليب وتقديمها للشخص، وتُعدّ من الوجبات الخفيفة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان.

كوكوريك

يُعدّ هذا الطبق من الأطباق غير المرغوبة لدى جميع الناس؛ لأنّه عبارة عن دهون أمعاء الضأن التي يتمّ تقطيعُها، وتتبيلُها وطهّيها، ووضعها في شطيرة وتقديمُها.

الأرز بالدجاج

يُعدّ هذا النوع من الأطعمة المرغوبة لدى الجميع؛ لأنّه عبارة عن أرز مطهو بالزبدة مع الحُمص، ويتم وضع صدور الدجاج عليه، ومن الممكن استخدام العديد من المُقبلات معه، مثل: الكاتشب، أو السلطة كُلاً حسب رغبته.

كومبير

الكومبير هي البطاطا المشوية، إذ يتم هرس البطاطا داخل الحبة كاملة، ووضع الجُبنة عليها، وسلطة المايونيز، مع البازلاء، والمُخللات، والنقانق، وهذه الإضافات تكون حسب رغبة الزبون، ويُعدّ هذا الطبق من الأطعمة المرغوبة لدى الجميع.

بوريك

يُعتمد البوريك كبديل لخبز التوست خصوصاً على وجبة الإفطار، إذ إنّه عبارة عن طبقات من العجين بينها طبقات من الجبنة.

الآيس كريم التركي

يُعدّ الآيس كريم التركي من العناصر الأكثر شهرة خصوصاً في الفترة الأخيرة، ويُعدّ الآيس كريم من الأشياء المفضلة لدى الجميع، وعند الوقوف عند بائع الآيس كريم سوف تستمتع بالحركات التي يفعلها معك بواسطة عصى البوظة، وعليك أن تختار النكهة التي تُفضلها، ويُعدّ الآيس كريم غالِ الثمن نوعاً ما، ويجب اختيار نكهة واحدة فقط؛ لأنّه عند مزج الكثير من النكهات سوف يُكلفك مبلغاً كبيرًا.^[٣]