الكومبير التركي، بأسهل الطرق

طريقة تحضير

1. غسلي حبيتن كبيرتين من البطاطا بالماء جيداً، ثم غلفيها بورق القصدير.
2. ضعي حبّات البطاطا في صينية واسعة، وأدخليها إلى الفرن على درجة مئة وثمانين درجة مئوية لمدّة إلى أن تنضج تماماً.
3. أخرجي البطاطا من الفرن، وأزيلي ورق القصدير عنها، واتركيها حتى تبرد قليلاً.
4. اصنعي شقًا كبيرًا في منتصف كل حبّة بطاطا باستعمال السكين، ثم اهرسي لب البطاطا جيداً باستعمال شوكة طعام.
5. أضيفي ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة بحذر، واخلطيها جيداً مع لب البطاطا حتى تذوب.
6. أضيفي كوباً من جبن الشيدر المبشور، وكوبًا من جبن الموزاريلا المبشور، وملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من الملح، وملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود المطحون، واخلطي جيداً.
7. أضيفي كوباً من السلطة الروسية، مع ملعقتين من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً، وملعقة كبيرة من الفليفلة المفرومة، وكوبًا من الكريمة الحامضة، وملعقة صغيرة من الأعشاب المنوعة، واخلطي جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض.
8. زيني البطاطا الكومبير بالكاتشاب وبالأعشاب المنوعة، وأضيفي المزيد من الجبن على الوجه.
9. أدخلي البطاطا إلى الفرن مرّة أخرى، وانتظري عدّة دقائق إلى أن تذوب الجبن.
10. أخرجي الكومبير التركي من الفرن، وقدميها ساخنة إلى جانب الأطباق الأخرى المفضلة.

طريقة تحضير السطلة الروسية

1. ضعي كوباً من الملفوف المبشور في طبقٍ عميق، وأضيفي كوباً من المايونيز، مع ملعقة كبيرة من الجزر المبشور، وملعقة كبيرة من البازلاء المسلوقة، وملعقة كبيرة من الذرة.
2. اخلطي جميع مكونات السلطة الروسية جيداً حتى تتجانس مع بعهضا البعض، واتركيها جانباً.