وصفات حلويات باردة بالبسكويت والجلي

طريقة تحضير

1. ذوبي باكيتًا من الجيلي البودرة بنكهة الجيلي في كوبين إلا ربع من الماء الساخن.
2. ضعي الجيلي في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وهكذا يصبح جاهزًا للاستخدام.

طريقة تحضير الطبقة الثانية

1. اسكبي أربعمئة غرام من الحليب المكثف المحلى في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه ملعقتين صغيرتين من الجلاتين.
2. اخفقي الحليب المكثف مع الجلاتين حتى يختلطا، ثم اسكبي فوقهما كوبًا من الماء الساخن.
3. استمري بالخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا، وهكذا تصبح الطبقة الثانية جاهزة للاستخدام.

طريقة تحضير

1. ضعي مئتين وخمسن غرامًا من البسكويت في كيس نايلون محكم الإغلاق، ثم فتتي البسكويت بداخله باستخدام الشوبك (النشابة) جيداً.
2. أفرغي البسكويت المفتت في وعاء عميق، واسكبي فوقه مئة وسبعين غرامًا من الزبدة الذائبة.
3. حركي البسكويت مع الزبدة حتى يتشربها جيداً، مع فركها بيديكِ.
4. افردي خليط البسكويت والزبدة في صينية التحضير مع الضغط عليها حتى تتماسك المكونات، ثم أدخليها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. اسكبي خليط الطبقة الثانية المحضر فوق طبقة البسكويت، ووزعيها عليها بحيث تكون على مستوى واحد، ثم أدخليها إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
6. اسكبي خليط الطبقة الثالثة وهو الجيلي المحضر في الصينية، ولكن في مكان واحد ودون توزيعه؛ حتى لا يتخلل طبقة الحليب وتتفتت.
7. ارفعي الصينية من جهة واحدة بحيث تصبح مائلة، وحتي يتوزع الجيلي في الصينية فوق طبقة الحليب.
8. أدخلي الصينية مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، ثم أخرجيها وقطعيها لمكعبات، وقدميها.