نقانق بدبس الرمان

نصف كيلو غرام من النقانق المعلبّةِ.

ربع كوب من دبسِ الرمانِ.

ملعقتان كبيرتان من الزبدةِ.

ملعقة صغيرة من الثومِ المفرومِ.

ملعقة صغيرة من صلصةِ الطماطمِ.

كمية من الصنوبرِ، حسب الرغبة.

كمية من الكزبرةِ الخضراءِ المفرومةِ.

توست محمص بالثومِ للتقديمِ -اختياريّ-.

كمية من الفلفلِ الأسودِ المطحونِ، حسب الرغبة.

كمية من الملحِ، حسب الرغبة.

عصير نصف حبة من الليمونِ.

ملعقة كبيرة من زيتِ الزيتونِ.

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدةِ، وملعقة كبيرة من زيتِ الزيتونِ في مقلاةٍ واسعةٍ على نارٍ عاليةٍ، ومن ثم أضيفي إلى المقلاةِ ملعقةٍ صغيرةٍ من الثومِ المفرومِ، واتركيهِ حتى يصبح ذهبي اللون، مع التقليبِ.
أضيفي بعد ذلك إلى المكوناتِ السابقةِ نصف كيلو غرام من السجقِ، واتركيه على النارِ مع التقليبِ من حينٍ لآخرٍ بشكلٍ جيدٍ، حتى يتغيّر لون السجق.
أضيفي ملعقةً صغيرةً من صلصةِ الطماطمِ إلى المكوناتِ في المقلاةِ، وقلبّي المقادير جيداً.
أضيفي إلى المقادير السابقة ربع كوب من دبس الرمانِ، مع التقليبِ، ومن ثم أضيفي كمية من الصنوبرِ حسب الرغبة، وكمية من الملحِ والفلفل الأسودِ المطحون، حسب الرغبة.
استمري في تقليبٍ المكوناتِ جيداً، ثم أضيفي عصير نصف حبة من الليمونِ، وكمية من الكزبرةِ الخضراءِ المفرومةِ فرماً ناعماً.
قلبّي المقادير معاً حتى تحصلي على مزيجٍ متجانسٍ، ثم قدّميهِ ساخناً مع التوست المحمّص بالثومِ.

النقانق الحارة بدبس الرمان

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

نصف كيلو غرام من النقانقِ.

كوب من الفلفلِ الملوّن المقطّع إلى مكعبات.

نصف كوب من صلصةِ البندورةِ.

ربع كوب من الكزبرةِ المفرومةِ.

ربع كوب من دبسِ الرمانِ.

ملعقة كبيرة من الثومِ المهروسِ.

ملعقة كبيرة من الفلفلِ الأخضرِ الحارّ.

كمية من الفلفل الأسود المطحون، حسب الرغبة.

ربع كوب من الزيتِ النباتيِّ.

ملعقة كبيرة من عصيرِ الليمونِ.

طريقة التحضير :

ضعي ربع كوب من الزيتِ النباتيِّ في قدرٍ عميقٍ على نارٍ متوسطةِ الحرارةِ، وانتظري حتى يسخن الزيت جيداً.
أضيفي بعد أن يسخن الزيت نصف كيلو غرام من النقانقِ، مع التقليبِ المستمرِ إلى أن يتغيّر لون حبات النقانق، وتكتسب اللون البنيّ.
أضيفي إلى المكوناتِ السابقةِ ملعقة كبيرة من الثومِ المهروسِ، وملعقة من الفلفلِ الأخضرِ الحارّ، مع تقليبِ المكوناتِ جيداً.
أضيفي إلى القدرِ كوبًا من الفلفلِ الملوّن والمقطّع إلى شرائحٍ رفيعةٍ، وملعقة كبيرة من عصيرِ الليمونِ، بالإضافةِ إلى ربع كوب من دبسِ الرمان، ثم قلبّي جيداً.
استمري في تقليبِ المكونات السابقة جيداً، ثم أضيفي إليها نصف كوب من صلصةِ البندورةِ، وربع كوب من الكزبرةِ الخضراءِ المفرومةِ، وكمية مناسبة من الفلفلِ الأسودِ المطحونِ.
قلبّي المكونات في القدرِ حتى تتجانس تماماً، واستمري في الطهي حتى تتأكدي من وصول النقانق لدرجةِ النضجِ التي ترغبين بها.
اسكبي النقانق بدبس الرمان في طبقِ تقديمٍ، وقدّميها ساخنة مع الخبز والسلطات.

نصائح:

يمكنكِ استبدال نصف كيلو غرام من النقانق المعلبّة بنصف كيلو غرام من السجق البلدي.
في حال استخدمتِ السجق البلدي، تأكدي من عدم إضافة البهارات إليها، حيث إنها قد تفسد نكهة دبس الرمان القوية.
بعد إضافة السجق إلى المقلاةِ، يمكنكِ إضافة المزيد من الزيت النباتي، أو زيت الزيتون حتى لا تحترق المكونات.

الطاقة	346 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	3.37 غرام
الدهون	28.7 غرام
البروتين	13.3 غرام

النقانق الحارة بدبس الرمان

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لمئة غرام من النقانق غير المطبوخة

نقانق بدبس الرمان

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

النقانق الحارة بدبس الرمان

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لمئة غرام من النقانق غير المطبوخة

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير السجق بطريقة بسيطة

ما هو طبق تشيلي كون كارني، وكيف يحضر؟

أكلات تركية باللحم المفروم، بخطوات بسيطة