كيفية عمل سجق بالصلصة

ثلاثمئة غرام من لحم البقر المفروم.

ستة فصوص من الثوم.

ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.

ربع كوب من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.

مكونات الصلصة

ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.

حبة من البصل.

حبة من الطماطم.

ربع كوب من زيت الزيتون.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.

طريقة تحضير

افرمي ستة فصوص من الثوم فرمًا ناعمًا، ثمّ افرمي ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة فرمًا ناعمًا.
ضعي ثلاثمئة غرامٍ من لحم البقر المفروم في وعاء محضّرة الطعام، ثمّ أضيفي الكزبرة المفرومة فرمًا ناعمًا إليه، وملعقتين صغيرتين من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف كمية الثوم المفروم، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تمتزج المكونات.
أضيفي ربع كوب من زيت الزيتون، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تتجانس مكونات الخليط مع بعضها.
أخرجي خليط اللحم من وعاء محضرة الطعام، ثمّ شكّليه على شكل اسطوانات متوسطة الحجم.
سخّني القليل من زيت الزيتون في مقلاةٍ واسعة غير لاصقة على نارٍ متوسطةٍ، ثمّ حمّري السجق في المقلاة حتى ينضج ويتحمّر جيدّا من جميع جهاته.
ضعي السجق المقلي في طبق ثمّ اسكبي الصلصلة في نفس المقلاة، وحرّكي حتى يغلي الخليط ويصبح قوام الصلصة ثقيلاً بعض الشيء.
أعيدي السجق المُحمّر إلى المقلاة فوق الصلصة، وقلّبي حتى تختلط المكونات.
اتركي الخليط يتسبك على نارٍ هادئةٍ، لمدّة خمس دقائق.
اسكبي الخليط في طبق التقديم، وقدميه مباشرةً.

طريقة تحضير الصلصة

قطّعي بصلة إلى أرباع وضعيها في وعاء محضّرة الطعام، ثمّ قطّعي حبة من الطماطم إلى أرباع، وأضيفيها إلى المحضّرة.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الحامض، وملعقتين كبيرتين من خل التفاح، وثلاثة فصوص من الثوم المفروم المتبقية.
أضيفي ربع كوبٍ من زيت الزيتون، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى يتجانس الخليط، وتُهرس الخضار.

السجق بصلصة الجريفي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير :

مئتا غرامٍ من السجق الإيطالي، منزوع الأغلفة.

ملعقتان كبيرتان من الدقيق "لجميع الأغراض".

ملعقة صغيرة من ملح كوشير.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا.

رشة من فلفل كايين.

كوبان من الحليب الصافي.

بسكويت، للتقديم.

طريقة التحضير :

قطّعي مئتي غرامٍ من السجق الإيطالي منزوع الأغلفة إلى قطعٍ متوسطةٍ، ثمّ سخّني القليل من الزيت في قِدرٍ على نارٍ متوسطةٍ.
قلّبي قطع السجق في القِدر حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثمّ أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق، وقلّبي حتى تختلط المكونات.
أضيفي كوبين من الحليب، واتركي الخليط يغلي على نارٍ هادئةٍ مع الاستمرار بالتحريك، حتى يصبح قوام الخليط سميكًا.
أبعدي القِدر عن النار، ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من ملح الكوشير، ورشة من فلفل الكايين الحار، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وحرّكي حتى تمتزج المكونات.
اسكبي الخليط في وعاء التقديم، وقدميه بجانب قطع البسكويت.

الطاقة	234 سعر حراري
الكربوهيدرات	2.6 غرام
الدهون	19 غرام
البروتين	13 غرام

كيفية عمل سجق بالصلصة

السجق بصلصة الجريفي

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من السجق بالصلصة

كيفية عمل سجق بالصلصة

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

السجق بصلصة الجريفي

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من السجق بالصلصة

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير السجق بطريقة بسيطة

ما هو طبق تشيلي كون كارني، وكيف يحضر؟

أكلات تركية باللحم المفروم، بخطوات بسيطة