يعد الكيك من أشهر الحلويات حول العالم، ويتم استخدام تشكيلة كبيرة من المكونات لتحضير الكيك، فمثلًا يمكن تحضير الكيك دون حليب، أو بيض، أو دهون، أو حتى طحين، حيث يمكن استبدال أي من هذه المكونات الرئيسية بمكونات أخرى، إذ يعد طحين اللوز خيارًا بديلًا عن الطحين العادي، حيث يفضل العديد تقليل استهلاك الغلوتين، أو لمن يعانون من حساسية الغلوتين.