يعد البرغل من الوجبات الصحية التي يمكن استبدال الأرز به، وهو في الأساس مكون من حبوب القمح المسلوقة والمجروشة، وفي هذا المقال سيتم عرض وصفة برغل جاري تونسي والذي يعد من أشهر أكلات الجنوب التونسي.