طريقة عمل بان كيك التمر

كوب و نصف من الطحين.

كوب و نصف من الماء الساخن.

أربع حبات من التمر (منزوع النوى).

حبة من البيض.

ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.

ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.

ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

رشة من الزعفران.

رشة من الملح.

ضعي أربع حبات من التمر منززوع النوى في كوب ونصف من الماء الساخن، ومن ثم اتركيه جانباً.
ضعي كوب ونصف من الطحين في طبق كبير وعميق، ثم أضيفي إليه رشة من الملح، وملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
أضيفي بعد ذلك حبة من البيض، وملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة، وربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، ورشة من الزعفران، ثم اخفقي حتى تتجانس المكونات جيداً.
أضيفي مزيج الماء والتمر إلى بقية المكونات، واخفقيها معاً حتى تتجانس بالكامل.
غطّي طبق واتركيه في مكان دافئ لمدة أربعين دقيقة حتى تظهر الفقاعات على سطحه.
سخّني الآن مقلاة على النار، و ضعي فيها نصف ملعقة صغيرة من الزبدة، ثم اسكبي ربع كوب من الخليط في المقلاة، و خفّفي النار، إلى أن تنضج الجهة السفلية.
اقلبي البان كيك للجهة الأخرى، واتركيه حتى ينضج تماماً، ثم ضعيه في طبق التقديم، وقدّميهِ دافئاً.

نصائح :

لا تضيفي مزيج الماء والتمر إلى بقية المكونات وهو ساخن، بل انتظريهِ حتى يصبح دافئاً.
يمكنكِ وضع القليل من الزبدة والعسل على وجه البان كيك فور نضجه.

بان كيك القمح الكامل بالتمر والموز

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كوبان من دقيق القمح الكامل.

ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.

نصف كوب من الحليب.

خمس حبات من التمر (منزوع النوى).

حبة من الموز.

ملعقتان صغيرتان من الزيت.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.

رشة من الملح.

كمية كافية من الماء.

طريقة التحضير :

اهرسي حبة من الموز، وأضيفي إليه ثلاثة أرباع كوب من السكر البني، ثم اخلطيهم جيداً.
امزجي خمس حبات من التمر منزوع النوى مع نصف كوب من الحليب، ثم أضيفيه إلى خليط الموز.
أضيفي ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا، وملعقتين صغيرتين من الزيت، ورشة من الملح، ثم اخلطي جيداً.
أضيفي بعد ذلك كوبين من دقيق القمح الكامل تدريجياً مع كمية مناسبة من الماء حتى تحصلي على خليط متماسك.
سخّني الآن المقلاة، وذوبي فيها القليب من الزبدة، ثم أضيفي كمية من خليط البان كيك، وانتطريهِ حتى يكتسب اللون الذهبي ثم اقلبيهِ إلى الجانب الآخر،ثم قدّميه دافئاً.

نصائح: