طريقة عمل اللانشون مثل المصانع

صدران من الدجاج مسحبان.

ستة حبات من البيض.

نصف كوب من الزيت النباتي.

ثلاثة فصوص من الثوم.

ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.

ثلاثة مكعبات من مرق الدجاج.

ثلاثة فصوص من الحبهان.

ملعقة صغيرة من البهارات.

ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأخضر مفروم.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

ضعي في الخلاط الكهربائي صدرين من الدجاج مسحبين، وستة حبات من البيض، ونصف كوب من الزيت النباتي.
اخفقي المكونات جيداً مع بعضها البعض وعلى مراحل مختلفة، ثم أضيفي أثناء الخفق ثلاثة فصوص من الثوم، ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
أضيفي في الخلاط أيضاً ثلاثة مكعبات من مرق الدجاج، وثلاث فصوص من الحبهان، ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
أضيفي لآخرة مرة حتى تتبلي اللانشون ملعقة صغيرة من كل من: البهارات، والملح، والفلفل الأسود، واتركي جميع المكونات حتى تمام الخلط.
اسكبي اللانشون في وعاء، وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من الزيتون الأخضر المفروم، واعجنيها بيديك بعض الشيء.
ضعي العجينة في ورق بلاستيك أو بكيس نايلون غذائي ، ولفيها بحيث تحكم الإغلاق على شكل اسطواني، ولا يبقى فيها أي من الهواء.
غلفي اللانشون بورق الألومنيوم جيداً، ثم صعيه في مصفاة موضوعة على ماء مغلي.
غطي اللانشون بحيث يتحفظ بالبخار الناتجمن الغلي، واتركيه على النار لمدة ساعة، حتى ينضج بشكل تام على البخار.
ارفعي اللانشون عن النار واتركيه حتى يبرد، ثم قطعيه وقدميه.

وصفة اللانشون

المعلومات العامة:

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

نصف كيلوغرام من صدور الدجاج مفرومة.

حبتان من البيض.

ملعقة كبيرة من السماق.

ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.

ملعقة كبيرة من بودرة البصل.

ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.

طريقة التحضير :

ضهي نصف كيلوغرام من الدجاج المفروم في محضرة الطعام، وأضيفي حبتين من البيض، وملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض.
اطحني الدجاج مع البيض قليلاً، ثم تبلي بملعقة كبيرة من كل من: السماق، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، وملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
أعيدي خلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تختلط وتتجانس بشكل تام.
ضعي العجينة في كيس نايلون ولفيها على شكل اسطواني، ثم غلفيها بورق النايللون الغذائي جيداً وعلى عدة طبقات حتى يحكم إغلاقها.
ضعي اللانشون في قدر فيه ماء مغليه على نار هادئة الحرارة، واتركيها تغلي لمدة ساعة حتى تمام نضجها.
اخرجي اللانشون من الماء، واتركيها حتى تبرد، ثم ضعيها في لبراد لحين استخدامها.

الطاقة	12 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	0.3 غرام
الدهون	0.2 غرام
البروتين	2.1 غرام

طريقة عمل اللانشون مثل المصانع

وصفة اللانشون

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل حصة من اللانشون

طريقة عمل اللانشون مثل المصانع

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

وصفة اللانشون

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل حصة من اللانشون

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير السجق بطريقة بسيطة

ما هو طبق تشيلي كون كارني، وكيف يحضر؟

أكلات تركية باللحم المفروم، بخطوات بسيطة