طريقة عمل الكيك الإسفنجي بالحليب

كوبان من الطحين الأبيض.

كوب ونصف من السكر البودرة.

ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

رشة صغيرة من الملح.

رشة صغيرة من الفانيلا.

كوب من الحليب السائل.

ثلاث بيضات.

نصف كوب من الزبدة.

✕

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

اخفقي نصف كوب من الزبدة مع ثلاث بيضات فى وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائى حتى تحصلي على خليط متجانس ورغوي القوام، ثمّ أضيفي رشة صغيرة من الفانيلا، واخفقي لمدّة خمس دقائق إضافية.
اخلطي كوبين من الطحين الأبيض مع ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر، ورشة صغيرة من الملح في طبق آخر، ثمّ أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض والزبدة تدريجياً مع الخلط المستمر، واستمري بالخلط حتى تحصلي على خليط متجانس وبقوام مناسب.
أضيفي مقدار كوب من الحليب السائل، واخفقي حتى يتجانس مع باقي المكوّنات، ويتكوّن خليط ناعم وسلس.
سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وحضّري قالب كيك مناسب، وادهنيه بالقليل من الزيت، ورشي فوقه القليل من الطحين، واسكبي الخليط في القالب.
اخبزي الكيك في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة خمس وعشرين دقيقة تقريباً، أو حتى ينضج تماماً، يكتسب لون ذهبي.
أخرجي قالب الكيك من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثمّ اقلبيه في طبق واسع، واتركيه إلى أن يبرد تماماً قبل التقديم.

نصائح :

أنخلي الطحين مع باقي المكوّنات الجافة حتى تحصلي على خليط هش.

الكيك الإسفنجي بالحليب البودرة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 7 حصة

المقادير :

كوبان وربع من الطحين الأبيض.

كوب من السكر.

ملعقتان كبيرتان من النشا.

ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ثلاث بيضات.

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

كوب من لبن الزبادي بدرجة الحرارة العادية.

ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة.

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

طريقة التحضير :

سخّني الفرن على مئة وثمانين درجة مئوية، وثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، وحضّري قالب كيك مناسب، وادهنيه بالقليل من الزيت، ورشيه بالقليل من الطحين.
أنخلي كوبين وربع من الطحين الأبيض مع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، وملعقتين كبيرتين من النشا، وملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة، وربع ملعقة صغيرة من الملح في طبق عميق، وقلّبي المكوّنات، واتركي الخليط جانباً.
اخفقي ثلاث بيضات كبيرة مع كوب من السكر، وملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة في وعاء عميق باستعمال مضرب الشبك الكهربائي لعدّة دقائق، حتى تحصلي على خليط ناعم وفاتح اللون.
أضيفي كوب من لبن الزبادي إلى الخليط، وأخفقيه جيداً إلى أن يتجانس تماماً مع باقي المكوّنات، ثمّ أضيفي ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة مع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، واخفقي جيداً.
أضيفي نصف كمية خليط الطحين، واخفقي قليلاً إلى أن يختفي ويتجانس تماماً مع باقي المكوّنات، ثمّ أضيفي الكمية المتبقية من خليط الطحين، واخفقي إلى أن تحصلي على خليط ناعم وسلس.
اسكبي الخليط في القالب المحضّر، واخبزي الكيك في الفرن الساخن لمدّة خمس وخمسين إلى ستين دقيقة تقريباً.
أخرجي قالب الكيك من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثمّ أخرجيه من القالب، واتركيه على الشبك إلى أن يبرد تماماً قبل التقديم.

الطاقة	364 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	76 غرام
الدهون	1 غرام
البروتين	10 غرام

طريقة عمل الكيك الإسفنجي بالحليب

الكيك الإسفنجي بالحليب البودرة

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الطحين الأبيض

طريقة عمل الكيك الإسفنجي بالحليب

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

الكيك الإسفنجي بالحليب البودرة

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الطحين الأبيض

المزيد من الوصفات

طريقة سهلة وبسيطة لتحضير السوفليه

وصفة سوفليه الشوكولاتة، بأبسط الخطوات

تحضير الماكرون بطريقة بسيطة