طريقة عمل الكريم كراميل بالحليب السائل

نصف كوب من السكر.

ربع كوب من الماء.

ثلاثة أكواب ونصف من الحليب السائل.

ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

أربع حبات من البيض.

بياض أربع حبات من البيض.

ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

✕

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

ضعي نصف كوب من السكر، وربع كوب من الماء في قدر على النار، وقلبيهما حتى يذوب السكر.
ارفعي درجة حرارة النار، ودعي القدر لمدة ثماني دقائق حتى يتكون الكراميل، ثم اسكبيه في صينية.
ضعي ثلاثة أكواب ونصف من الحليب في قدر على النار وسخنيه، ثم ارفعيه عن النار، وأضيفي إليه ملعقتين صغيرتين من الفانيليا، وأربع حبات من البيض، وبياض أربع حبات من البيض، وثلاثة أرباع كوب من السكر، وقلبي جميع المكونات جيدًا حتى تذوب.
اسكبي المزيج في الصينية فوق الكراميل، وغطي الصينية بورق القصدير، ضعي الصينية بعد ذلك في صينية أكبر حجمًا، واملئيها حتى النصف بالماء الساخن.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم خففي الحرارة إلى 160 درجة مئوية، وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ساعة حتى تنضج.
أخرجي صينية الكريم كراميل من الصينية الأخرى ودعيها حتى تبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم أدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد وتتماسك تمامًا.
أخرجي الكريم كراميل من الثلاجة، واقلبيه في طبق واسع، وقطعي الكريم كراميل، وضعيه في أطباق التقديم، وقدميه.

الكريم كراميل

المعلومات العامة:

وقت الطهي 50 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 30 حصة

المقادير :

مكونات خليط الكراميل

نصف كوب من السكر.

نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

مكونات الكريم

كوب وربع من الحليب.

كوب ونصف من القشطة.

ثلاث حبات كبيرة من البيض.

صفار ثلاث حبات كبيرة من البيض.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير :

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أحضري صينية، وضعيها في صينية أكبر حجمًا، واتركيها جانبًا.
ضعي نصف كوب من السكر، وثلاث ملاعق كبيرة من الماء، ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون في قدر على النار لمدة خمس دقائق، وقلبي بهدوء حتى يصبح لون الخليط ذهبيًا، ثم اسكبي الكرميل في الصينية، واتركيه جانبًا.
ضعي ثلاث حبات كبيرة من البيض، وصفار ثلاث حبات كبيرة من البيض، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، ونصف كوب من السكر في طبق عميق، وقلبي جميع المكونات جيدًا.
أضيفي نصف كوب من كل من: الحليب والقشطة إلى الخليط، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي بقية الحليب والقشطة، وقلبي جميع المكونات جيدًا، ثم صفي الخليط بعد ذلك من خلال مصفاة ناعمة.
صبي الكريم فوق الكراميل، لكن لا تحركي الخليط، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30-35 إلى أن يتماسك الكريم كراميل، ثم أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها تبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم أدخليها إلى الثلاجة لمدة ست ساعات أو طوال الليل.
أخرجي الصينية من الثلاجة، واقلبيها في طبق واسع، ثم قطعي الكريم كراميل، وضعيه في أطباق التقديم، وقدميه.

الطاقة	222 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	35 غرام
الدهون	6.2 غرام
البروتين	6.9 غرام

طريقة عمل الكريم كراميل بالحليب السائل

الكريم كراميل

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل حصة من الكريم كراميل

طريقة عمل الكريم كراميل بالحليب السائل

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

الكريم كراميل

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل حصة من الكريم كراميل

المزيد من الوصفات

طريقة سهلة وبسيطة لتحضير السوفليه

وصفة سوفليه الشوكولاتة، بأبسط الخطوات

تحضير الماكرون بطريقة بسيطة