طريقة عمل الكرواسون بمربى الفراولة

مئتان وخمسون غرام من الدقيق.

معلقتان كبيرتان من الخميرة.

ثلاثون غرام من السكر.

رشة من الملح.

كوب من مربى الفراولة للحشو.

مئة وخمسون غرام من الزبدة اللينة.

ستون ملليلتر من الحليب السائل.

ستون ملليلتر من الماء الدافئ.

بيضة مخفوقة للدهن.

زبدة للفرد.

ضعي ستين ملليلتر من الماء الدافئ في كوب، ثمّ أضيفي معلقتين كبيرتين من الخميرة.
أضيفي ثلاثين غرام من السكر، وحركي باستخدام ملعقة كبيرة حتى يذوب السكر، غطي الكوب بطبق صغير، واتركيه خمس دقائق حتى يتضاعف حجم الخليط.
ضعي مئتين وخمسين غرام من الدقيق في وعاء العجانة الكهربائية، ثمّ أضيفي رشة من الملح.
أضيفي مئة وخمسين غرام من الزبدة اللينة، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تختلط المكونات.
أضيفي خليط الماء والخميرة، وستين ملليلتر من الحليب السائل، ثمّ اخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، لمدّة لا تقل عن خمس دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة طرية.
أخرجي العجينة من وعاء العجانة الكهربائية، ثمّ اعجنيها بيديكِ على سطح مستو مرشوش بالقليل من الدقيق.
ضعي العجينة في وعاءٍ عميق ونظيف، ثمّ غطي الوعاء بقطعة من النايلون، وضعي الوعاء في الثلاجة لمدّة لا تقل عن ساعتين.
رُقي العجينة حتى تتحصلي على قرص من العجين رقيق، ثمّ ادهني العجينة بالزبدة الذائبة، واطوي قرص العجين على شكل مربع، مع دهن العجين بالزبدة الذائبة في كل مرة تطوي العجينة فيها.
ضعي العجينة في صينية صغيرة، ثمّ غطيها بقطعة من النايلون، وضعي الصينية في الثلاجة لمدّة لا تقل عن أربعين دقيقة.
أخرجي العجينة من الثلاجة، ثمّ رٌقيها على سطح مستو ونظيف حتى تحصلي على قرص كبير، ثمّ ادهنيها بالزبدة المذابة مرة أخرى، واطويها على شكل مربع، مع دهن العجين في كل مرة تطويها فيها.
ضعي العجينة في صينية، ثمّ غطيها بقطعة من النايلون، وضعي الصينية في الثلاجة لمدّة لا تقل عن ست ساعات أو اثني عشر ساعة.
سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، ثمّ بطني صينية الفرن بقطعة من ورق الزبدة.
أخرجي العجينة من الثلاجة، ورُقيها مرة أخرى حتى تصبح قرص كبير رقيق.
قطعي العجينة على شكل مثلثات صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة.
وزعي كوب من مربى الفراولة على أطراف المثلثات بشكل طولي عند نهاية طرف المثلثات.
لفي مثلثات العجين من أسفل المثلث إلى أعلاه، مع طوي زوايا أسفل المثلث، حتى لا تخرج الحشوة من العجينة.
وزعي قطع العجين في صينية الفرن فوق طبقة ورق الزبدة، مع ترك مسافة مناسبة بين القطع.
ادهني وجه العجين ببيضة مخفوقة، ثمّ ضعي الصينية في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة، حتى يصبح وجه العجين ذهبيًا.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الكروسون حتى يبرد، ثمّ ضعيه في طبق التقديم.
قدميه مباشرة بجانب مشروبك الساخن المفضل.

كرواسون بقطع الفراولة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير :

عشر قطع من الكرواسون الجاهز.

مئتان وخمسون غرام من الفراولة مقطعة إلى شرائح.

مئة غرام من الجبن الكريمي قابل للدهن.

ملعقة كبيرة ونصف من مربى الفراولة.

سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير :

إفتحي عشر قطع من الكرواسون الجاهز الغير محشي من المنتصف بشكل طولي، باستخدام سكين حاد.
وزعي مئة غرام من الجبن الكريمي قابل للدهن داخل قطع الكرواسون بالتساوي.
وزعي ملعقة كبيرة ونصف من مربى الفراولة فوق طبقة الجبن الكريمي داخل الكرواسون بالتساوي.
وزعي مئتين وخمسين غرام من الفراولة مقطعة إلى شرائح بالتساوي فوق طبقة المربى.
رتبي قطع الكرواسون في طبق التقديم، ثمّ زيني وجه الكرواسون بالسكر البودرة حسب الرغبة.
قدميها مباشرة.

نصائح:

احرصي على دهن العجين بالزبدة الذائبة جيدًا حتى تحصلي على عجينة هشة وناجحة.
زيني الكرواسون بصوص الفراولة الجاهز أو صوص الشوكولاتة حتى تحصلي على طعم مميز.

الطاقة	427 سعر حراري
الكربوهيدرات	47 غرام
الدهون	24 غرام
البروتين	6.7 غرام

طريقة عمل الكرواسون بمربى الفراولة

كرواسون بقطع الفراولة

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من كرواسون الفراولة

طريقة عمل الكرواسون بمربى الفراولة

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

كرواسون بقطع الفراولة

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من كرواسون الفراولة

المزيد من الوصفات

طريقة سهلة وبسيطة لتحضير السوفليه

وصفة سوفليه الشوكولاتة، بأبسط الخطوات

تحضير الماكرون بطريقة بسيطة