طريقة عمل البوظة المصرية

كوب من الدقيق الأبيض.

كوبان وملعقة صغيرة من السكر.

خمسة أكواب من الماء.

ملعقة صغيرة من الخميرة.

ملعقة صغيرة من ماء الورد.

ملعقة كبيرة من الحليب السائل.

✕

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

اسكبي خمسة أكواب من الماء في قدر، وضعيه على نار هادئة الحرارة، ثم أضيفي إليه كوبين من السكر، وحركي باستخدام المضرب اليدوي حتى يذوب تماماً.
أضيفي إلى الخليط بشكل تدريجي كوبًا من الدقيق، مع التحريك بشكل مستمر حتى لا يتكتل ويذوب بشكل جيد.
أضيفي إلى الخليط ملعقة صغيرة من ماء الورد، وحركي جيداً.
استمري بتحريك الخليط حتى يثقل قوامه ويشتد، ثم ارفعيه عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد.
ذوبي ملعقة صغيرة من الخميرة مع ملعقة كبيرة من الحليب السائل، وملعقة صغيرة من السكر، وضعيها في الخلاط الكهربائي.
أضيفي إلى وعاء الخلاط الخليط البارد، واخفقي جيداً حتى يختلط المزيج ويتجانس.
اتركي البوظة في مكان دافئ حتى تتخمر، ثم اسكبيها في أطباق، وقدميها.

نصائح :

يُمكنك تزيين البوظة بأي نوع من المكسرات التي تفضلينها.

البوظة المصرية بالسحلب

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 40 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

نصف كوب من السحلب.

كوب من الدقيق الأبيض.

كوبان من الخبز الأبيض المفروم.

نصف كوب من السكر.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقة صغيرة من ماء الورد.

ملعقة صغيرة من الخميرة.

ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

خمسة أكواب من الماء.

خمسة أكواب من الحليب السائل.

طريقة التحضير :

اسكبي كوبًا من الماء في وعاء عميق، وأضيفي إليها ملعقة صغيرة من الخميرة، وملعقة صغيرة من السكر، وذوبيهما جيداً، ثم اتركي المكونات حتى تتخمر.
أضيفي إلى الوعاء كوبين من الخبز الأبيض المفروم، وقلبيه جيداً مع خليط الخميرة حتى يتشربها.
اسكي على خليط الخبز كوبًا من الماء، وكوبًا من الحليب السائل، وحركي المكونات جيداً، ثم اتركيها مرة أخرى حتى تتخمر، ثم اخفقيها في الخلاط حتى يصبح ناعمة.
اسكبي ثلاثة أكواب من الماء في وعاء عميق، وأضيفي إليها كوبًا من الدقيق الأبيض، ونصف كوب من السحلب، ونصف كوب من السكر.
حركي جميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام المضرب اليدوي، حتى تذوب بشكل تام.
أضيفي ملعقة صغيرة من كل من: الفانيليا، وماء الورد، وربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، وحركي جيداً.
اسكبي الخليط في قدر، وضعيه على نار متوسطة الحرارة، وحركيه بشكل مستمر لمدة عشر دقائق حتى يثقل ويشتد قوامه.
ارفعي الخليط عن النار، واتركيه حتى يبرد، ثم اسكبي عليه خليط الخبز المخفوق في الخلاط، وحركي جيداً.
اتركي الخليط مرة أخرى يتخمر، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
اسكبي البوظة في أكواب، وقدميها.

الطاقة	180 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	20 غرام
الدهون	8 غرام
البروتين	1 غرام

طريقة عمل البوظة المصرية

البوظة المصرية بالسحلب

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل حصة من البوظة المصرية

طريقة عمل البوظة المصرية

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

البوظة المصرية بالسحلب

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل حصة من البوظة المصرية

المزيد من الوصفات

طريقة سهلة وبسيطة لتحضير السوفليه

وصفة سوفليه الشوكولاتة، بأبسط الخطوات

تحضير الماكرون بطريقة بسيطة