طريقة تحضير وصفات غداء بدون الأرز

أربعمئة وخمسون غرام من الروبيان الجامبو المقشر والمنظف.

كوب من الطحين.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ثلاث بيضات كبيرة.

كوب ونصف من البقسماط.

كوب من الزيت النباتي للقلي.

نصائح :

يمكنكِ استخدام الشوفان المطحون بدلاً من البقسماط.

اخفقي ثلاث بيضات في وعاء متوسط الحجم إلى أن يصبح رغويًا، واتركيه جانباً.
اخلطي كوب من الطحين مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في وعاء متوسط آخر.
ضعي أربعمئة وخمسون غرام من الروبيان الجامبو المقشر والمنظّف في خليط الطحين، وقلّبيه جيداً، ثمّ ارفعي الروبيان وحرّكيها قليلاً لتتخلّصي من الطحين الفائض، وضعيها في البيض المخفوق، وقلّبيه جيداً.
انقلي الروبيان إلى البقسماط، واضغطي عليه برفق، وقلّبيه مرة أخرى حتى يتغطّى جيداً بالقسماط من جميع الجوانب.
سخّني مقدار كوب من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة، ثمّ أضيفي الروبيان إلى الزيت، وقلّبيه لمدّة دقيقة تقريباً حتى ينضح ويصبح ذهبي اللون.
ارفعي الروبيان من الزيت باستخدام ملقط المطبخ، وضعيها على مناشف ورقية لتتخلصي من الزيت الفائض.
رتبي الروبيان في طبق تقديم واسع، وقدّميه مع صلصات التغميس، مثل المايونيز أو الكاتشاب.

نصائح :

اقلي الروبيان فور تغطيته بالقسماط حتى لا يصبح طري بعد القلي.

طاجن اللحم والخضار

المعلومات العامة:

وقت الطهي 50 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كيلو غرام من لحم البتلو.

ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.

ثلاث بصلات، مقطعة إلى شرائح.

كوب من البازلاء.

جزرتان، مقطعتان إلى شرائح.

حبتا بطاطا، مقطعتان إلى شرائح.

خمس ملاعق كبيرة من الطحين .

كوبان من الماء.

طريقة التحضير :

قطّعي كيلو غرام من لحم البتلو إلى مكعبات متوسطة الحجم، وضعي قطع اللحم في طبق عميق، واتركيه جانباً.
سخّني مقدار ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ أضيفي إليه ثلاث بصلات، مقطعة إلى شرائح، وقلّبيها لعدّة دقائق حتى تذبل وتلين.
أضيفي قطع اللحم مع جزرتين، مقطعتين إلى شرائح، وقلّبي المكوّنات مع بعضها حتى يتغير لون اللحم، ثمّ ارفعي خليط اللحم من المقلاة، وضعيه في طبق واسع، واتركيه جانباً.
أضيفي مقدار خمس ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض إلى نفس المقلاة، وقلّبيه مع السمن الساخن إلى يصبح لونه بني، ثمّ اسكبي مقدار كوبين من الماء فوق خليط الطحين مع التقليب المستمر، واستمري بالتقليب إلى أن يذوب الطحين تماماً، ويتكوّن لديكِ صوص ناعم ومتجانس.
ضعي خليط اللحم في طبق الطاجن، وأضيفي فوقه حبتي بطاطا، مقطعتين إلى شرائح مع كوب من البسله، ثمّ اسكبي الصوص الأبيض على الوجه، وأدخلي طبق الطاجن إلى الفرن.
اطهي الطاجن على حرارة متوسطة لمدة خمس وأربعين دقيقة تقريباً، أو إلى أن ينضج اللحم والخضار تماماً.

الطاقة	875 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	36.6 غرام
الدهون	70.1 غرام
البروتين	27 غرام

طريقة تحضير وصفات غداء بدون الأرز

طاجن اللحم والخضار

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الروبيان المقلي

طريقة تحضير وصفات غداء بدون الأرز

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

طاجن اللحم والخضار

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الروبيان المقلي

المزيد من الوصفات

البهار ماسالا، والوصفات التي يدخل في تحضيرها

أسهل الأكلات الصينية، سهلة وبسيطة

أشهى الأطباق الروسية الشعبية