طريقة تحضير روستو لحم خروف محمر بالبطاطس والطماطم

قطعة واحدة من لحم الروستو.

نصف كيلو من البطاطا المقطعة والمقلية مسبقاً.

كوب واحد من الطماطم المفرومة.

ملعقة واحدة من الزعتر البري.

كوب من الزيتون المقطع إلى شرائح.

ثلاث ملاعق من الثوم المهروس

حبتان من البصل المفروم.

عود واحد من الكراث.

حبة واحدة من الليمون.

ربع كوب من الزيت الزيتون.

ملعقة واحدة من الملح.

ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.

مغلف واحد من صلصة الديمي غلاس.

في مقلاة على النار، تبلي قطعة لحم الروستو بملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ثم حمريها مع ربع كوب من زيت الزيتون و قلبيها حتى تتحمر من جميع الجاهات.
أضيفي عوداً من الكراث المفروم وحبتان من البصل المفروم وقلبيهم جيداً حتى يذبل البصل.
ارفعي قطعة الروستو وضعيها في وعاء منفصل ثم أضيفي كيلو من البطاطا المقطعة المقلية مسبقاً وكوب من شرائح الزيتون وقلبيها جيداً.
صبي كوباً من الطماطم المفرومة الى باقي الخضار وأضيفي قليلاً من الماء ثم تبلي الخليط بملعقة واحدة من الملح وملعقة واحدة من الفلفل الأسود وملعقة واحدة من الزعتر البري وعصير حبة واحدة من اليمون واتركيها حتى تغلي وتتسبك.
انقلي الخضراوات إلى صينية للفرن وأضيفي فوقها قطعة اللحم الروستو وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج.
بعد أن ينضج اللحم، ذوبي مغلف من بودرة الديمي غلاس في ماء حار وصبي الصوص على اللحم وقدميه.

طريقة عمل روستو اللحم المحشي بالطماطم المجففة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

قطعة واحدة من لحم الروستو.

حبة واحدة من البصل المفروم.

ثلاثة أكواب من السبانخ.

فصان من الثوم المهروس.

كوبان من الفطر المقطع.

نصف كوب من الريحان.

نصف كوب من الطماطم المجففة.

ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.

ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي.

ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.

ملعقة واحدة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

ملعقة واحدة من البابريكا.

ملعقة واحدة كبيرة من الصنوبر المحمص

أربع ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.

ملعقتان كبيرتان من الخردل.

كوب واحد من الأرز المطبوخ.

طريقة التحضير :

في قدر على النار، صبي ملعقة من الزيت النباتي وملعقة من الزبدة وحبة واحدة من البصل المفروم وفصان من الثوم المهروس وحمصيهم جيداً.
أضيفي ثلاثة أكواب من السبانخ ونصف كوب من الريحان كوبين من الفطر المقطع و ملعقة كبيرة من الصنوبر واستمري بالتحريك حتى تذبل المكونات ثم أضيفي نصف كوب من الطماطم المجففة.
ارفعي القدر عن النار وأضيفي أربع ملاعق من الجبن الكريمي وحركيهم جيداً حتى تتماسك الحشوة.
اقطعي قطعة لحم الروستو من الجانب حتى تصبح مفرودة الشكل وقابلة للحشو.
تبلي لحم الروستو بملعقة من الفلفل وملعقة من الملح وملعقة من البابريكا ونصف ملعقة من جوزة الطيب واحشيها بمقدار من حشوة الجبن والسبانخ والطماطم المجففة و ابدأي بلفها وتثبيتها بالخيوط.
في مقلاة على نار صبي ملعقة من الزبدة وملعقة من الزيت وحمري اللحم من جميع الجهات.
انقلي قطعة لحم الروستو إلى صينية الفرن وادهنيها بملعقة من الخردل ثم أدخليها إلى الفرن لمدة ساعة كاملة حتى تكتمل النضج.
قدمي لحم الروستو إلى جانب الأرز الأبيض المطبوخ وخضار مشكلة مسلوقة.

وصفة روستو فخد الضأن

المعلومات العامة:

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

قطعة واحدة من لحم الروستو.

ملعقة واحدة كبيرة من البهارات المشكلة.

عود واحد من القرفة.

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة واحدة صغيرة من الملح.

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

اثنان من ورق الغار.

حبة واحدة من الطماطم.

ملعقة صغيرة من القرنفل.

حبة واحدة من البصل المقطع إلى شرائح

نصف كوب من الخل.

عشرة فصوص من الثوم.

طريقة التحضير :

أحدثي عشرة شقوق في لحم الروستو واحشيها بعشرة من فصوص الثوم.
تبلي اللحم بملعقة واحدة من البهارات المشكلة وملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الأسود وملعقة من الهيل وملعقة من القرنفل.
في مقلاة، صبي ثلاث ملاعق من زيت الزيتون وشوحي اللحم على كل الجوانب حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي حبة واحدة من البصل المقطع إلى شرائح وحبة واحدة من الطماطم المفرومة واستمري بالتقليب.
صبي نصف كوب من الخل فوق اللحم والطماطم واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق.
صبي مقدار من الماء المغلي على اللحم والطماطم حتى يغمر الماء نصف قطعة اللحم ثم أضيفي عوداً من القرفة وورقتان من الغار.
اتركي اللحم على نار هادئة لمدة ساعتين مع مراعاة التقليب كل ربع ساعة.

الطاقة	257سعرة حرارية
الكربوهيدرات	0غرام
الدهون	16غرام
البروتين	26غرام

طريقة تحضير روستو لحم خروف محمر بالبطاطس والطماطم

طريقة عمل روستو اللحم المحشي بالطماطم المجففة

وصفة روستو فخد الضأن

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 85غرام من لحم الروستو

طريقة تحضير روستو لحم خروف محمر بالبطاطس والطماطم

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

طريقة عمل روستو اللحم المحشي بالطماطم المجففة

وصفة روستو فخد الضأن

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 85غرام من لحم الروستو

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير السجق بطريقة بسيطة

ما هو طبق تشيلي كون كارني، وكيف يحضر؟

أكلات تركية باللحم المفروم، بخطوات بسيطة