يعد طبق كباب علي نازك من الأطباق الرائجة في منطقة غازي في تركيا، حيث سُمي بهذا الاسم لإعجاب أحد سلاطينها في القرن السادس عشر أثناء استقباله بحفلٍ كبير بهذا الطبق إعجابًا كبيرًا وأطلق عليه هذا الاسم نسبةً للطاهي الذي أعده، فهو مكونٌ من متبل الباذنجان المخلوط باللبن وفوقه قطع اللحم المعدة بالصلصة مع الخضراوات المشوية، لذلك تابعي معنا عزيزتي هذا المقال لتتعرفي على طريقة تحضير طبق علي نازك الشهي.