يعد البان كيك من أشهر الأطعمة التي تقدم على مائدة الفطور الأمريكي، وهو يعتمد في تحضيره على الطحين والحليب والسكر مع بعض الإضافات الأخرى، ومن الممكن استخدام الشوفان بدلًا من الطحين عند تحضير البان كيك للحصول على قيمة غذائية أعلى، كما يمكن تحلية البان كيك بالموز بدلًا من السكر للحصول على طبق صحي ومغذٍّ، ومن الجدير بالذكر أن البان كيك يكاد يشبه عجينة القطايف العربية، إلا أنه لا يقلى بعد تحضيره مثل القطايف، كما أنه يقدم بطريقة جميلة مع قطع الفواكه والشوكولاتة، وفيما يأتي عرض لطريقة تحضير بان كيك بالموز والشوفان.