تعد الكريمة من المكونات الأساسية للعديد من الوصفات، وتوجد أشكال وأنواع مختلفة من الكريمة، وفي هذا المقال سنتحدث عن استخدامات الكريمة الحامضة، فتابعي معنا قراءة المقال.
استخدامات الكريمة الحامضة
تستخدم الكريمة الحامضة في تحضير العديد من الوصفات، ومن استخداماتها ما يأتي:[١]
- تستخدم الكريمة الحامضة في صنع المخبوزات، كما أنها تضاف إلى البسكويت.
- تضاف الكريمة الحامضة إلى وصفات البيض بدلًا من المايونيز.
- تضاف الكريمة إلى المعكرونة وسلطات البطاطس.
- تضاف الكريمة الحامضة إلى أطباق الخضار المختلفة.
- تستخدم الكريمة الحامضة في تحضير أطباق الحساء المختلفة مثل: حساء الخضار الكريمي.
- تستخدم الكريمة بدلًا من المايونيز في تحضير الساندويتشات مثل: ساندويتش اللحم.
- تستخدم الكريمة الحامضة مع الكريب والفطائر بدلًا من الزبدة.
طريقة عمل الكريمة الحامضة
تعد الكريمة الحامضة من أشهر أنواع الكريمة، وطريقة عمل الكريمة الحامضة كالآتي:[٢]
المكونات
- ربع كوب من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- كوب من الكريمة الثقيلة.
طريقة التحضير
- ضعي ربع كوب من الحليب ونصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض في طبق وامزجيهم مع بعضهما ثم اتركي الطبق لمدة عشر دقائق.
- ضعي كوبًا من الكريمة الثقيلة في برطمان وأضيفي خليط الحليب ثم غطي البرطمان واتركيه لمدة أربع وعشرين ساعة وبذلك تصبح الكريمة الحامضة جاهزة.
- ضعي البرطمان في الثلاجة لحين الاستخدام.
سلطة البيض المسلوق بالكريمة الحامضة
توجد العديد من أنواع السلطات، وطريقة عمل سلطة البيض المسلوق بالكريمة الحامضة كالآتي:
المكونات
- أربع حبات من البيض.
- كوب من الكريمة الحامضة.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللحم البقري مقطع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة فصوص من الثوم مهروسة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس مفرومة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير
- ضعي أربع حبات من البيض في قدر وأضيفي الماء، ثم ضعي القدر على النار واسقلي البيض ثم قشريه وقسميه إلى نصفين.
- أفرغي صفار البيض من البيض وضعيه في طبق وأضيفي كوبًا من الكريمة الحامضة وملعقتين كبيرتين من الخردل وملعقة صغيرة من كل من: الملح والبابريكا وثلاثة فصوص من الثوم مهروسة وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وقلبي جميع المكونات جيدًا.
- احشي بياض البيض بخليط الصفار ثم رشي عليه البقدونس وضعي قطع البسطرمة.
- ضعي البيض في طبق التقديم وقدميه.
طريقة عمل سلطة الخيار بالكريمة الحامضة
تعد سلطة الخيار من السلطات المفضلة للجميع، وطريقة عمل سلطة الخيار كالآتي:
المكونات
- أربع حبات من الخيار مقطعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الكريمة الحامضة.
- حبة صغيرة من البصل مفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الشبت.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- ضعي نصف كوب من الكريمة الحامضة في طبق واخفقيها ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح والخل وربع ملعقة صغيرة من السكر وملعقة كبيرة من عصير الليمون وحبة من البصل مفرومة وقلبي جميع المكونات جيدًا.
- أضيفي أربع حبات من الخيار وملعقة صغيرة من الشبت وقلبي جميع المكونات جيدًا.
- اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدميها.
المراجع
- ↑ "How to Use Leftover Sour Cream", thespruceeats.. Edited.
- ↑ "Homemade Sour Cream", allrecipes. Edited.
