تُشتهر البيتزا بشكلٍ كبير في مختلف أنحاء العالم ويُفضله كافة الأفراد على اختلاف أعمارهم، ويُمكن تَحضيرها باستخدام العديد من المكونات بما فيها بيتزا الخضار والجبن، واللحمة، والدجاج، والهوت دوج وغيرها العديد من المكونات الأُخرى، كما أنه يُمكن إضافة أي نوع من الصلصة عليها بالإضافة لأي نوع من الأجبان، وفي هذا المقال سوف نتعرف على مكونات بيتزا اللحم بالباربكيو.
بيتزا اللحم بالباربكيو
المكونات
مكونات العجينة
- أربعة أكواب من الطحين.
- ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
مكونات البيتزا
- مئتان وخمسون غرامًا من لحم العجل المسلوق.
- جبنة موزاريلا.
- بصلة حمراء مقطعة لشرائح.
- قرن من الفلفل الحلو مقطع لشرائح.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- مقدار مناسب من صلصة البيتزا.
- مقدار مناسب من صلصة الرانش.
- ربع كوب من صلصة الباربكيو.
طريقة التحضير
طريقة تحضير العجينة
- ضعي ربع كوباً من الماء الدافئ في كأس مناسب وأضيفي فوقه ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة وملعقة صغيرة من سكر، واتركي الكأس جانباً بعد تقليبه حتى يَختمر.
- أحضري طبق مناسب الحجم وضعي بداخله أربع أكواباً من الطحين بالإضافة لرشة من الملح وربع كوباً من زيت الزيتون، وقلبي المكونات بشكلٍ جيد.
- اسكبي الماء المخمر فوق المكونات وقلبي كافة المكونات جيداً مع مقداراً آخر من الماء للحصول على عجينة مناسبة، ثُمَّ اتركي الطبق بعد تغطيته جانباً حتى تختمر العجينة.
طريقة تحضير البيتزا
- ضعي مئتين وخمسين غراماً من لحم العجل مسلوق في مقلاة مناسبة وارفعيها على النار وأضيفي فوقها ربع كوب من صلصة الباربكيو.
- أضيفي فوق المكونات السابقة ملعقة كبيرة من السكر البني بالإضافة لملعقة صغيرة من كُلٍ من بودرة البصل وبودرة الثوم والكمون، وقلبي المكونات جيداً حتى تَسخن اللحمة.
- افردي العجينة بعد ذلك وضعيها في صينية مناسبة الحجم وضعي على وجهها مقداراً مناسباً من صلصة البيتزا بالإضافة للحمة المحضرة مسبقاً.
- وزعي على وجه البيتزا أيضاً قرناً من الفلفل الحلو مقطع لشرائح وبصلة حمراء مقطعة لشرائح بالإضافة لجبنة الموزاريلا.
- أدخلي البيتزا الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين لمدَّة عشر دقائق حتى تتحمر من القاع، ثُمَّ ارفعيها للرف العلوي من الفرن حتى تَذوب الجبنة.
- اخرجي بيتزا اللحم بالباربكيو من الفرن وزيني وجهها بمقداراً مناسباً من صلصة الرانش وقدميها بعد ذلك مباشرة.
نصيحة:
- بإمكانكِ استبدال جبنة الموزاريلا إذا رغبت بذلك بمقدار مناسب من جبنة المونتري جاك.
بيتزا الدجاج بالباربكيو
المكونات
- عجينة بيتزا.
- أربعة صدور من الدجاج مقطعة ومطبوخة.
- كوب من جبنة الشيدر.
- كوب من جبنة القشقوان.
- قرن من الفلفل الحلو مقطع لشرائح.
- بصلة حمراء مقطعة لشرائح.
- مقدار مناسب من صلصة البيتزا
- مقدار مناسب من صلصة الباربكيو
طريقة التحضير
- قومي بفرد عجينة البيتزا وضعيها في صينية مناسبة الحجم وادهني وجهها بخليط مكون من مقداراً مناسباً من كُلٍ من صلصة البيتزا وصلصة الباربكيو.
- وزعي قطع الدجاج بعد ذلك فوق الصلصة وأضيفي فوقها بصلة حمراء مقطعة لشرائح وقرناً من الفلفل الحلو مقطع لشرائح، ثُمَّ وزعي على وجهها كوباً من جبنة القشقوان.
- أضيفي فوق جبنة القشقوان كوباً آخر من جبنة الشيدر، ثُمَّ ادخلي البيتزا على فرن درجة حرارته مائة وثمانين حتى تنضج وتَذوب الجبنة، ثُمَّ أخرجيها من الفرن وقدميها مباشرة.
نصيحة:
- بإمكانكِ تزيين وجه الجبنة قبل تَقديمها بمقدار مناسب من صلصة الباربكيو إذا رغبت في ذلك.
