يُعرف كيك الموسكوتشو أيضًا باسم الكيك الهش، وهو من أنواع الكيك المفضلة لدى الكثير من الناس، ويوجد أنواع مختلفة للكيك الهش، وفي هذا المقال سنتحدث عن مقادير كيكة الموسكوتشو، فتابعي معنا قراءة المقال.
مقادير كيكة الموسكوتشو
يعد كيك الموسكوتشو من أشهر أنواع الكيك في العالم، وهو من الأنواع التي تحضر في جميع المنازل، ومقادير كيكة الموسكوتشو كالآتي:
المكونات
- كوبان من الدقيق منخولان.
- ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب وربع من السكر.
- حبتان كبيرتان من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- ضعي كوبين من الدقيق في وعاء وأضيفي ملعقتين صغيرتين ونصف من البيكنج باودر وملعقة صغيرة من الملح وقلبي جيدًا، ثم اتركي الوعاء جانبًا.
- ضعي نصف كوب من الزبدة في طبق وأضيفي كوب وربع من السكر واخفقي جيدًا حتى يصبح الخليط هشًا وذو قوام كريمي، ثم أضيفي حبتين كبيرتين من البيض بالتدريج واستمري في الخفق، أضيفي بعد ذلك ملعقة صغيرة من الفانيليا واخفقي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم أضيفي خليط الدقيق ونصف كوب من الحليب وقلبي جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- أحضري قالب الكيك وادهنيه بالقليل من السمن ورشي الدقيق، ثم صبي خليط الكيك وسخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادخلي القالب إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج تمامًا، ومن ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- ضعي الكيك في طبق التقديم وقطعيه وقدميه.
طريقة عمل كيك الموسكوتشو بالليمون
في ما يأتي طريقة أخرى لكيك الموسكوتشو بالليمون، وطريقة عمل كيك الموسكوتشو بالليمون كالآتي:
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب من السكر.
- كوب من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- برش حبة من الليمون حامض.
- كمية من الملح.
طريقة التحضير
- ضعي كوبين من الدقيق في وعاء وأضيفي ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر وكمية قليلة من الملح وقلبي جيدًا، ثم اتركي الوعاء جانبًا.
- ضعي ثلاث حبات من البيض في الخلاط الكهربائي وأضيفي كوب من السكر وملعقة كبيرة من الفانيليا واخفقي جيدًا حتى تحصلي على خليط كريمي، ثم أضيفي كوب من زيت الذرة وبرش حبة من الليمون واستمري في الخفق، ومن ثم أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع نصف كوب من عصير الليمون واخفقي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أحضري قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق، ثم صبي خليط الكيك وسخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادخلي القالب إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج تمامًا، ومن ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- ضعي الكيك في طبق التقديم وقطعيه وقدميه.
