ما هي مكونات الكيمتشي؟

طريقة تحضير الكيمتشي

1. أحضري وعاءً عميقاً مناسب الحجم وضعي داخله كوبين من الكيمتشي المفروم وأضيفي فوقه نصف بصلة مقطعة لشرائح واخلطي المكونين جيداً.
2. ضعي كوباً من الطحين فوق المكونات السابقة واخلطي المكونات معاً لمدَّة لا تقل عن دقيقة، ثُمَّ أضيفي للمكونات كوبين من الماء وأعيدي خلط المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس جيداً.
3. أحضري مقلاة مناسبة الحجم وضعي داخلها القليل من الزيت النباتي وارفعي القدر على النار إلى أن يسخن الزيت، ثُمَّ قومي بإضافة مقدار مناسب من الخليط فوق الزيت.
4. اتركي الفطيرة لمدَّة ثلاث دقائق على النار ثُمَّ اقلبيها على الجهة الأُخرى واضغطي عليها برفق واتركيها لمدَّة دقيقتين، ثُمَّ ارفعيها في طبق جانباً.
5. كرري العملية للخليط المتبقي ثُمَّ ضعي الكيمتشي في طبق تقديم مناسب الحجم وقدميها مباشرة بجانب طبق الصلصة.

طريقة تحضير الصلصة

1. أحضري طبقاً مناسب الحجم وضعي داخله كوباً من البصل الأخضر المفروم، وملعقتين كبيرتين من الصويا صوص، ونصف ملعقة صغيرة من السمسم.
2. أضيفي فوق المكونات السابقة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر، وملعقة صغيرة من زيت السمسم وقلبي المكونات مع بعضها البعض جيداً إلى أن تمتزج.
3. ضعي خليط الصلصة في طبق تقديم مناسب الحجم وقدميها مباشرة مع الكيمتشي