السمبوسة من المقبلات المشهورة في شهر رمضان الكريم والتي تعتبر صنفًا أساسيًا من أصناف المقبلات التي توضع على السفر في شهر رمضان الكريم، ولقد تعددت الحشوات وطرق تحضيرها؛ فيمكن عمل عجينة السمبوسة اللبنانية أو تحضير عجينة السمبوسة باللحمة والأهم أنه يمكن صنعها بطريقة صحية وهي استخدام جهاز التوستر الكهربائي يمكن أيضاً شويها في الفرن ولكن اختصاراً للوقت وضعنا وصفتين لتحضير السمبوسة بالتوستر.