طريقة عجينة السمبوسة اللبنانية

ثلاث حبات من البطاطا المخلوقة والمقطعة إلى مكعبات.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

حبة متوسطة من البصل المفروم.

ثلاثة فصوصٍ من الثوم المفروم.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

ربع كوب من البازيلاء المسلوقة.

نصف كوب من الجزر المبشور.

حبتان من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى مكعبات صغيرة.

ملعقتان صغيرتان من الكاري.

نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان صغيرتان من السكر.

ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.

زيت غزير، للقلي.