كيفية تحضير زنجر الدجاج

كيلو غراماً من صدور الدجاج.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة أو الحلوة حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.

ملعقة صغيرة من الكركم.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.

بيضة كبيرة الحجم.

ثلاث ملاعق كبيرة من الشطة السائلة.

ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

أربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة المجفف.

وعاء من القرشلة أو البقسماط.

ثلاث أو أربع أكواب من الماء حسب الحاجة.

كوبان من الطحين.

كمية كافية ومناسبة من الزيت النباتي للقلي.

اغسلي كيلو غرامًا من صدور الدجاج جيداً، ثم قطعيها من المنتصف.
ضعي كوبين من الطحين في وعاء عميق، ثم أضيفي إليهما ثلاث ملاعق كبيرة من النشا، وملعقة كبيرة من البيكنج باودر، وملعقة صغيرة من كل من: الكركم، والفلفل الأسود المطحون، والملح، وبهارات الدجاج، والبابريكا.
أضيفي بعد ذلك البيضة، وأربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة، وأضيفي الماء بالتدريج، وحسب الحاجة مع التحريك المستمر بالخفاقة اليدوية أو الملعقة حسب الرغبة.
أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الشطة السائلة، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون إلى المكونات السابقة، وحركي جيداً، ثم ضعي قطع صدور الدجاج في الخليط، وانقعيها لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين.
غطي قطع صدور الدجاج بوعاء البقسماط من كلا الجانبين، ثم ضعيها في الفريزر حتى يتماسك خليط التغطية مع الدجاج.
سخني كميةً كافيةً من الزيت النباتي بمقلاة عميقة على النار، ثم اقلي قطع الزنجر، حتى تنضج، ثم قدميها.

نصائح :

قدمي قطع الزنجر بجانب البطاطا المقلية، أو لفيها في خبزة صاج مع شرائح الخس، والكاتشب، والمايونيز.

سندوتشات زنجر الدجاج

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.

ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا الحارة أو الحلوة حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

ملعقة صغيرة من بودرة البصل.

ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.

نصف كوب من الدقيق.

نصف كوب من النشا.

نصف كوب من دقيق الأرز.

ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

حبتان كبيرتان من البيض.

ربع كوب من المايونيز.

أربع قطع من أوراق الخس الأخضر الطازج.

أربع شرائح من الجبنة الخاص بالساندويشات.

أربع قطع من خبز الصاج أو أي خبز تفضلينه.

كمية كافية ومناسبة من زيت الذرة للقلي.

القليل من مخلل الخيار المقطع لدوائر صغيرة.

نصائح :

يمكنكِ إضافة الكاتشب أو أي صوص تفضلينه.
يمكنكِ إضافة الذرة على الساندويشات.

طريقة التحضير :

ضعي أربع قطع من فيليه الدجاج، واغسلها جيداً بوعاء عميق.
ضعي ملعقةً صغيرةً من كل من: البابريكا، والشطة البودرة، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، وبودرة الزنجبيل، والملح، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، وحركي المكونات معاً جيداً.
ضعي نصف كوب من النشا في وعاء شبه عميق، ثم أضيفي نصف كوب من كل من: الدقيق، ودقيق الأرز، وبالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر، ثم أضيفي القليل من خليط البهارات، وحركي.
افقسي البيضتين في وعاء شبه عميق، ثم أضيفي القليل من خليط البهارات، وحركي.
سخني كميةً مناسبةً من زيت الذرة للقلي بمقلاة عميقة على النار.
دُقي قطع فيليه الدجاج بالمدقة، ثم رشي كل قطعة من قطع فيليه الدجاج بخليط البهارات من كلا الجانبين، ثم اغمسي كل قطعة من قطع الدجاج في وعاء الدقيق، والنشا، ودقيق الأرز، والبيكنج باودر.
اغمسي بعد ذلك كل قطعة من قطع فيليه الدجاج في وعاء البيض، ثم اغمسي مرة أخرى كل قطعة من قطع الدجاج في وعاء الدقيق، والنشا، ودقيق الأرز، والبيكنج باودر من كلا الجانبين.
اقلي قطع فيليه الدجاج بزيت الذرة الساخن، وقلبي قطع فيليه الدجاج من كلا الجانبين، حتى تنضج، ثم ضعيها في وعاء مسطح.
ادهني كل قطعة من الخبز بالقليل من المايونيز، ثم ضعي قطعًا من مخلل الخيار، وقطعة من أوراق الخس الطازجة الخضراء، ثم ضعي قطعة من فيليه الدجاج، وقطعة من شرائج الجبنة، ثم لفيها.
كرري الخطوات السابقة لعمل باقي الساندويشات، وقدميها في طبق مسطح بجانب البطاطا المقلية، والكاتشب.

الطاقة	187 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	0
الدهون	9 غرامات
البروتين	33 غرامًا

كيفية تحضير زنجر الدجاج

سندوتشات زنجر الدجاج

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100غرام من صدورة الدجاج المقلية

كيفية تحضير زنجر الدجاج

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

سندوتشات زنجر الدجاج

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100غرام من صدورة الدجاج المقلية

المزيد من الوصفات

أشهى وصفات تاكوس الدجاج

أشهى الأكلات الإيطالية بصدور الدجاج

الدجاج التندوري الهندي على أصوله