يعد المطبخ الإيطالي من أشهر المطابخ حول العالم، وأكثرها شعبيه حيث إنه لا تكاد دولة تخلو من أطباقه، وقد تطور ولا زال يتطور عبر العصور، إذ إنه أخذ بعضًا من مكونات أطباقه الرئيسية من الحضارات الأخرى كالباستا الإيطالية الشهيرة من الحضارة الصينية وأدخل الفلفل والطماطم والبطاطا بعد اكتشاف الأمريكيتين، وتختلف بعض مكونات الأطباق حسب اختلاف المنطقة في إيطاليا، حيث تمتلك إيطاليا العديد من الأطباق التي تعتبر من الأطباق الوطنية فيها، وهناك العديد منها أصبح انتشاره عالميًا وفي هذا المقال سنضع لكِ العديد من الأطباق الإيطالية الأصيلة بصدور الدجاج اللذيذة.