يُعد اليقطين أحد أنواع النباتات التي تُشبه الكوسا إلى حدٍ كبير في الشكل ولكنها تَختلف في الطعم، ويُمكن تَحضير اليقطين بعدَّة طرق مختلفة بما فيها اليقطين المحشي، بالإضافة إلى ذلك فإنه يُمكن طبخ اليقطين بالبندورة أو بالجميد، وفي هذا المقال يُمكن التعرف على طريقة عمل محشي اليقطين.