طريقة عمل قرص بالسمسم

كوبان من الدقيق.

ملعقة كبيرة من الخميرة.

نصف كوب من السمن.

ربع كوب من الحليب.

ربع كوب من الماء.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الطبقة العلوية

ملعقة كبيرة زبدة.

كمية من السمسم.

ضعي في وعاء ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، وكوبين من الدقيق، وملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقة صغيرة من الملح، واخلطي المكونات مع بعضها.
أضيفي للمكونات نصف كوب من السمنة واستمري بالخلط.
أضيفي ربع كوب من الحليب، وربع كوب من الماء تدريجيًا، حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
رشي القليل من الدقيق على سطح ناعم، وافردي العجينة عليه.
قطعي العجينة حسب رغبتك إلى قرص، ثم أحضري صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزبدة، وضعي القرص فيها.
ادهني وجه القرص بملعقة كبيرة من الزبدة، ورشي على الوجه كمية من السمسم.
غطي صينية القرص واتركيها حتى يتضاعف حجم القرص.
سخني الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية، وأدخلي صينية القرص فيها، واتركيها لمدة ربع ساعة.
أخرجي الصينية من الفرن، وقدميها ساخنة.

ميني قرص عقيلي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

مكونات الكيك

ربع كوب من الحليب.

ملعقة صغيرة ونصف من الزعفران المطحون.

كوبان وربع من الدقيق.

أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من الهيل الناعم.

كوب من السكر.

ثلاث حبات كبيرة من البيض.

كوب من الزيت النباتي.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

ثلاثة أرباع كوب من لبن الزبادي.

مكونات صلصة الزعفران

كوبان من السكر البودرة.

مكونات التزيين

كمية من السمسم المحمص.

طريقة التحضير :

سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
أحضري قوالب كب كيك صغيرة، وضعي فيها كؤوس ورقية، ادهنيها بالقليل من السمنة، وانثري فيها القليل من السمسم.
ضعي ملعقة صغيرة ونصف من الزعفران في ربع كوب من الحليب، واتركيه جانبًا حتى يصبح الحليب بلون الزعفران.
حضري خليط الكيك، انخلي كوبين وربع من الدقيق في وعاء، وأضيفي إليه أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الهيل الناعم، وقلبي المكونات.
ضعي كوب من السكر في الخلاط، وثلاث حبات كبيرة من البيض واخلطيهم على سرعة متوسطة، من أربع إلى خمس دقائق حتى يصبح لون الخليط أصفر فاتح.
أضيفي للخليط كوب من الزيت النباتي مع الاستمرار بالخفق، حتى يتجانس الزيت مع خليط البيض.
أضيفي نصف كمية خليط الحليب والزعفران، وثلاثة أرباع كوب من لبن الزبادي، وخليط الدقيق، قلبي المكونات بهدوء حتى يختفي الدقيق تمامًا، ولا تكثري من التقليب حتى لا يفقد الخليط الهواء المكون عند خفق البيض.
املئي ثلثين قوالب الكب كيك بخليط الكيك، وانثري كمية من السمسم المحمص على الوجه.
أخبزي الأقراص في الفرن لمدة اثني عشر إلى خمسة عشر دقيقةً، حتى تعطي اللون الذهبي، ثم أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد لمدة خمس دقائق.
أخرجي الأقراص من القوالب واتركيها لتبرد تمامًا.
حضري صلصة الزعفران، ضعي كوبين من السكر البودرة في وعاء، وأضيفي إليه خليط الحليب والزعفران بالتدريج، وقلبي المكونات حتى تحصلي على صلصة ثقيلة وسميكة.
رتبي الأقراص في أطباق التقديم، ووزعي الصلصة على وجه الأقراص بشكل خطوط، ودعيها حتى تجف تمامًا، ثم قدميها.

الطاقة	160 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	7.3 غرام
الدهون	14 غرام
البروتين	4.8 غرام

طريقة عمل قرص بالسمسم

ميني قرص عقيلي

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل حصة من القرص بالسمسم

طريقة عمل قرص بالسمسم

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

ميني قرص عقيلي

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل حصة من القرص بالسمسم

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير الفطيرة التركية

طبق السبرينغ رول الصيني على أصوله

كيفية صنع عجينة التاكوس