طريقة عمل صوص الأفوكادو باللبن الزبادي للسلطة

حبة أفوكادو متوسطة الحجم، ناضجة.

ثلثا كوب من لبن الزبادي اليوناني.

عصير ليمونة متوسطة الحجم.

ملعقة كبيرة من مخلل فلفل الهالابينو.

ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً خشناً.

ملعقتان كبيرتان من الماء.

الملح حسب الرغبة.

حضّري حبة أفوكادو متوسطة الحجم وناضجة، وانزعي منها النواة، وقشّريها، ثمّ قطّعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
ضعي قطع الأفوكادو في وعاء محضرة الطعام، وأضيفي فوقها مقدار ثلثي كوب من لبن الزبادي اليوناني مع عصير ليمونة متوسطة الحجم.
أضيفي ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً خشناً مع ملعقة كبيرة من مخلل فلفل الهالابينو، وملعقتين كبيرتين من الماء.
شغّلي محضرة الطعام على سرعة متوسطة، واخلطي إلى أن تندمج جميع المكوّنات تماماً مع بعضها، وتحصلي على صوص ناعم ومتجانس.
تبّلي الصوص بإضافة القليل من الملح، ثمّ استخدمي صوص الأفوكادو في تحضير السلطات المتنوعة.

نصائح :

أضيفي ملعقة واحدة من الماء فقط، وفي حال كان الصوص كثيفًا جدًا، أضيفي ملعقة أخرى.

صوص الأفوكادو باللبن الزبادي والحليب

المعلومات العامة:

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

حبة أفوكادو متوسطة الحجم، ناضجة.

كوب من لبن الزبادي اليوناني الخالي من الدسم.

ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون الطازج.

فص ثوم.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً خشناً.

ملعقتان صغيرتان من الشبت الطازج المفروم فرماً خشناً.

ملعقتان صغيرتان من الثوم المعمر الطازج المفروم فرماً خشناً.

نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.

ست ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

الملح حسب الرغبة.

الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

نصائح :

طريقة التحضير :

حضّري حبة أفوكادو متوسطة الحجم وناضجة، وانزعي منها النواة، وقشّريها، ثمّ قطّعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
ضعي قطع الأفوكادو في وعاء محضرة الطعام، وأضيفي فوقها مقدار ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون الطازج مع فص ثوم، وملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم فرماً خشناً، وملعقتين صغيرتين من الشبت الطازج المفروم فرماً خشناً، وملعقتين صغيرتين من الثوم المعمر الطازج المفروم فرماً خشناً.
تبّلي الخليط بإضافة نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل مع القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا حسب الرغبة.
شغّلي محضرة الطعام على سرعة متوسطة، واخلطي المكوّنات لعدة دقائق إلى أن تندمج تماماً مع بعضها، وتحصلي على صوص ناعم ومتجانس.
ابدأي بإضافة الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر إلى أن تحصلي على السماكة المطلوبة للصوص، ثمّ استخدمي صوص الأفوكادو في تحضير السلطات.

نصائح: