طريقة عمل بسبوسة بالخبز اليابس

طريقة تحضير البسبوسة

1. أحضري طبقاً مناسباً وضعي بداخله أربع بيضات وأضيفي فوقها ملعقة صغيرة من الفانيلا الباودر وربع كوبٍ من السكر، ثُمَّ قلبي المكونات معاً بشكلٍ جيد باتخدام المضرب اليدوي.
2. أضيفي فوق المكونات السابقة نصف كوبٍ من كُلٍ من الزبدة الذائبة والزيت النباتي واستمري في الخلط قليلاً من الوقت، ثُمَّ أضيفي للمكونات كوباً من اللوز محمص ومطحون.
3. ضعي ملعقتين كبيرتين من جوز الهند وكوباً من الخبز اليابس مطحون جيداً فوق المكونات، وأضيفي لها مغلفاً من البيكنج باودر ومن ثُمَّ قلبي المكونات بشكلٍ جيد.
4. اسكبي خليط البسبوسة في صينية مناسبة مدهون بالقليل من الزيت، وأدخليها إلى فرن درجة حرارته مائة وثمانين درجة لمدَّة خمسة وعشرين دقيقة.
5. أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي القطر فوقها واتركيها جانباً حتى تتشرب القطر تماماً، ثُمَّ قطعيها وقدميها بعد ذلك مباشرة.

طريقة تحضير القطر

1. أحضري قدر عميق مناسب الحجم وضعي بداخله كوبين من السكر واسكبي فوقه ثلاث أكواباً من الماء، وأضيفي للمكونات أيضاً شريحة من الليمون، وارفعي القدر على النار حتى يَغلي.
2. خففي النار تحت القدر بعد ذلك واتركيه لمدَّة خمس دقائق حتى يَثقل، ثُمَّ ارفعي القدر من على النار وضعي بداخله ملعقتين من ماء الزهر واتركيه جانباً حتى يَبرد تماماً.