طريقة عمل الفتوش السوري بدبس الرمان

طريقة تحضير الصوص

1. ضعي فصًا مهروسًا من الثوم مع عصير حبة من الليمون، وحرّكي مع إضافة نصف كوب من زيت الزيتون تدريجياً حتى تحصلي على صوص متجانس.
2. اتركي الصوص جانباً لحين وقت الاستخدام.

طريقة تحضير الفتوش

1. ضعي خمس ورقات من أوراق ملفوف مقطعة لقطع متوسطة مع ثماني ورقات من أوراق الخس مقطعة لقطع متوسطة في طبق عميق، وأضيفي فوقهما كوبًا من البصل الأخضر المفروم خشناً مع نصف كوب من النعناع المفروم خشناً.
2. أضيفي فوق المكونات حبتين من الطماطم مفرومتين، وتبّلي الخضراوات بالقليل من الملح، وقلّبي جيداً.
3. أضيفي خليط التتبيلة فوق خليط الخضراوات، وزيني الفتوش بكوبين من الخبز المحمص، وملعقتين كبيرتين من دبس الرمان.