طريقة عمل الصلصة التركية الحارة

حبتان من الطماطم.

حبتان من الفلفل الأحمر الحلو.

حبتان من الفلفل الأخضر التركي الحار.

فصان من الثوم.

كمية من أوراق البقدونس.

نصف ملعقة كبيرة من الشطة.

كمية من الملح حسب الرغبة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

قطعي الخضار المكون من كل من: حبتين من الطماطم، حبتين من الفلفل الأحمر الحلو، حبتين من الفلفل الأخضر التركي الحار، فصين من الثوم، وكمية من أوراق البقدونس.
ضعي جميع المكونات المقطعة في محضرة الطعام، ثم افرميها حتى تصبح ناعمة جدًا، ثم ضعي الصلصة في وعاء مناسب يوضع على النار.
أضيفي إلى الصلصة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، كمية من الملح حسب الرغبة، ونصف ملعقة كبيرة من الشطة.
قلبي المكونات مع الصلصة حتى تتجانس، ارفعي الوعاء على نار متوسطة دون أن تغطيه، قلبي من حين إلى آخر حتى تتسبك الصلصة وتتخلصي من السوائل.
ضعي الصلصة التركية الحارة في أطباق تقديم مناسبة، زينيها بأوراق البقدونس المفرومة، وقدميها، بالهناء والعافية.

نصائح :

قدمي الصلصة الحارة التركية مع أي صنف من الطعام ترغبين به مثل: المشاوي والكباب أو أطباق الأرز المتنوعة.

الصلصة الحارة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

حبتان من الطماطم.

حبتان من الفلفل الحار.

حبة من الفلفل الرومي.

فصان من الثوم صحيحين.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

ملعقة صغيرة من الشطة.

عصير نصف حبة من الليمون.

حزمة واحدة من البقدونس.

حزمة واحدة من الكزبرة الخضراء.

ربع كوب من الماء.

كمية من الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

قطعي في وعاء كبير كل من: حبتين من الطماطم المغسولة، حبتين من الفلفل الحار المغسول، وحبة من الفلفل الرومي المغسول.
ضعي الخضار المقطعة في محضرة الطعام، ثم أضيفي حزمة من البقدونس مغسولة جيدًا، وحزمة من الكزبرة الخضراء مغسولة جيدًا.
أضيفي إلى الخضار فصين من الثوم صحيحين، ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم، ملعقة صغيرة من الشطة، وعصير نصف حبة من الليمون.
أضيفي أيضًا إلى الخضار ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ربع كوب من الماء، وكمية من الملح حسب الرغبة.
اطحني جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة جدًا وتتجانس المكونات معًا، ضعيها في أطباق تقديم مناسبة وقدميها، بالهناء والعافية.

نصائح:

قدمي الصلصة الحارة مع أي طبق ترغبين مثل: المندي والكبسة.