تتميز وصفات المطبخ التركي بتنوع الصوصات والصلصات التي تًقدم بجانب أطباقه الرئيسية والتي تضيف للطعام نكهة شهية إضافية، منها ما يحمل الطعم الأصلي والتقليدي للصلصة والتي تُعد بأبسط المكونات وهذا الذي سنتحدث عنه في مقالنا هذا، وهنالك صوصات متخصصة للحوم المطبوخة وللمشويات وللسلطات والمقبلات، فيها بنا نتعرف على تفاصيل هذه الوصفات بكافة تفاصيلها في مقالنا هذا.