طريقة عمل الشكشوكة اللبنانية

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

بصلة كبيرة مفرومة.

حبتا فلفل حلو أخضر، مفروم.

فص ثوم، مفروم.

ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

رشة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.

ست حبات طماطم، مفرومة.

نصف كوب من صلصة الطماطم.

ست بيضات كبيرة.

ربع كوب من أوراق البقدونس المفرومة.

ربع كوب من أوراق النعناع المفرومة.

الملح حسب الرغبة.

الفلفل الأسود حسب الرغبة

سخني ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارةة، واضيفي إليها بصلة كبيرة مفرومة مع حبتي فلفل حلو أخضر، مفروم، وفص ثوم، مفروم، وقلّبي قليلاً.
تبّلي الخليط بإصافة ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة مع ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، ورشة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر، والقليل من الملح والفلفل الأسود.
اطهي الخضار بمدّة خمسدقائق تقريباً، او حتى تنضج، ثمّ أضيفي فوقها ست حبات طماطم، مفرومة مع نصف كوب من صلصة الطماطم، وغطي الخليط، واطهيه لمدة ربع ساعة.
اصنعي ستة فجوات في الخليط، واكسري بيضة في كل فجوة، وخففي الحرارة، وغطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة حتى يتماسك بياض البيض.
اكشفي الغطاء وأضيفي ربع كوب من أوراق البقدونس المفرومة، وربع كوب من أوراق النعناع المفرومة.

شكشوكة لبنانية بالجبن

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير :

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

بصلة متوسطة، مقطعة إلى شرائح رقيقة.

حبة فلفل حلو، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

ثلاثة فصوص ثوم مهروسة.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.

ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.

ست بيضات.

خمس ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

كوب من جبن فيتا.

طريقة التحضير :

سخّني ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ أضيفي إليها بصلة متوسطة، مقطعة إلى شرائح رقيقة، وقلّبيها قليلاً.
أضيفي حبة فلفل حلو، مقطعة إلى مكعبات صغيرة مع ثلاثة فصوص ثوم مهروسة، وقلّبي المكوّنات، واطهي الخليط حتى تنضج الخضروات مع التقليب بين الحين والآخر.
تبّلي الخليط بملعقة صغيرة من الكمون مع ملعقة صغيرة من البابريكا، وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وقلّبي جيداً، واطهي الخليط لمدّة دقيقة إضافية.
أضيفي ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم، وقلبي جيداً، ثمّ أضيفي مقدار كوب من جبن فيتا مع ست بيضات، وقلّبي جيداً، واطهي الشكشوكة إلى أن ينضج البيض تماماً.
ارفعي المقلاة عن النار، وزيني الشكشوكة بأوراق الكزبرة الخضراء المفرومة، وقدّميها ساخنة.

نصائح:

يمكنكِ إضافة القليل من الفلفل الأخضر الحار، في حال أردتِ تقديم شكشوكة حارة.

الطاقة	154 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	14.1 غرام
الدهون	7.8 غرام
البروتين	9 غرام

طريقة عمل الشكشوكة اللبنانية

شكشوكة لبنانية بالجبن

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لحصة واحدة من الشكشوكة اللبنانية

طريقة عمل الشكشوكة اللبنانية

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

شكشوكة لبنانية بالجبن

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لحصة واحدة من الشكشوكة اللبنانية

المزيد من الوصفات

وصفات لتحضير السجق بالبيض

أكلات تركية بالبيض

طريقة عمل كيش بجبنة الكممبير