يعتبر الرشوف أو المدقوقة من الأكلات الأردنية المشهورة جداً والتي يفضلها الكثير وخصوصاً في فصل الشتاء إذ تمد الجسم بالطاقة ، وهو عبارة عن طبق من لبن الجميد مضاف إليه العدس والأرز والبصل وفي بعض الأحيان يتم إضافة الحمص الحب، ويعتبر من الأطباق سهلة التحضير، فلنتابع سوياً ولنتعرف على طريقة تحضير طبق الرشوف اللذيذ.