طريقة عمل الرز المصري بدون نقع

نصف كيلو من ورق العنب.

كيلو من الباذنجان الأبيض المقور.

نصف كيلو من الفلفل الأخضر.

إثنان كيلو من الكوسا المقورة.

كيلو من الأرز المصري، مغسول وجاف تماما.

نصف كيلو من الفلفل الأحمر مسلوق ومضروب في الخلاط.

ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل الأخضر الحار، مفروم.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من بهار المحشي.

ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة معجون الطماطم.

أربعة مكعبات من مرق الدجاج.

ملعقة كبيرة من النعنع المجفف.

كيلو من البصل، مفروم خشن.

باقتان من البقدونس المفروم.

باقتان من الكزبرة المفرومة.

باقتان من الشبت المفروم.

ثلاثة كيلو من الطماطم المسلوقة والمقشرة.

ربع كوب من الزيت النباتي.

نصف كوب من الماء.