يعتبر طبق الجلبانة من الأطباق المشهورة في الجزائر وتونس، كما أنه يحتوي على العناصر الغذائية المُهمة لجسم الأنسان بما يحتويه من أنواع عديدة من الخضراوات المُفيدة مثل البازيلاء لمِا تحتوي على عناصر مثل البروتينات.