تعد الثومية من المقبلات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان مثل احتوائها على فيتامين C والبوتاسيوم والفسفور والحديد، وتعد أيضاً من الصلصات فاتحة الشهية مثل الكاتشب والمايونيز، إذ تحضر بطرق سريعة وبسيطة ولا يوجد فيها سعرات حرارية عالية؛ مثل تحضير الثومية بالحليب أو الزبادي أو البيض وغيرها من الطرق، كما أظهرت بعض الدراسات أن الثومية تقلل من فرصة الإصابة بهشاشة العظام وخاصةً للنساء اللواتي تجاوزن سن اليأس، وذلك عن طريق زيادة إنتاج هرمون الأستروجين.