طريقة عمل الأرز الياباني بالخضار

كوبان من الأرز المصري مطبوخان ومبردان.

حبتان من الجزر مقطعتان قطع صغيرة.

ربع كوب من البازلاء.

نصف كوب من براعم الحلبة.

ربع كوب من البصل الأخضر مفروم.

ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

ملعقتان صغيرتان من الصويا صوص.

ملعقة صغيرة من صوص السمك.

ملعقة صغيرة من صوص المحار.

ملعقة صغيرة من الزيت البذور الكتان الحار.

ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم.

حبتان من البيض حسب الرغبة.

فص واحد من الثوم مهروس.

مقدار من الملح حسب الرغبة.

مقدار من الفلفل الأبيض حسب الرغبة.

ضعي في وعاء عميق مثل الصاج على نار هادئة ما يلي: ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة، فص واحد من الثوم مهروس، شوحي الثوم قليلًا.
أضيفي حبتين من الجزر مقطعات قطع صغيرة، قلبي الجزر مع الثوم بشكل مستمر حتى يلين الجزر قليلًا دون أن ينحرق.
أضيفي ربع كوب من البازلاء، حركي المكونات، ثم أضيفي ربع كوب من البصل الأخضر مقطع، ونصف كوب من براعم الحلبة.
حركي جميع المكونات بشكل سريع دون أن تتوقفي حتى لا تحترق المكونات، ثم أضيفي كوبين من الأرز المصري المطبوخ والبارد، وقلبي جيدًا.
ارفعي حرارة الغاز تحت الوعاء، ثم أضيفي كمية من الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة، وملعقتين صغيرتين من كل من: صوص الصويا وزيت السمسم.
أضيفي أيضًا ملعقة صغيرة من كل من: زيت المحار، زيت السمك، وزيت بذور الكتان الحار، قلبي جميع المكونات من البهارات والزيوت حتى تتجانس.
أضيفي على الأرز الياباني بالخضار حبتين من البيض بعد القلي حسب الرغبة، قلبي البيض مع الأرز ثم قدميه.

الأرز بالخضروات

المعلومات العامة:

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

كوب من شرائح المشروم.

حبة كبيرة من البصل مفرومة خشنًا.

نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو مفروم.

نصف كوب من الفلفل الأخضر الحلو مفروم.

نصف كوب من الفلفل الأصفر الحلو مفروم.

كوب من الجزر مبروش.

حبة من الطماطم مفرومة.

نصف كوب من الشبت مفروم.

نصف كوب من الكزبرة مفرومة.

نصف كوب من البقدونس مفروم.

ملعقة صغيرة ونصف من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

كمية قليلة من القرنفل المطحونة.

ثلاثة أكواب من المرق.

طريقة التحضير :

اغسلي ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة جيدًا، ثم انقعي الأرز لمدة ثلاثين دقيقة.
ضعي وعاء مناسب على النار ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وملعقتين كبيرتين من الزبدة ثم أضيفي حبة كبيرة من البصل مفرومة خشنًا،
قلبي البصل مع الزيت والزبدة، قلبي حتى يلين البصل، أضيفي كوب من شرائح المشروم، ثم قلبي حتى يلين المشروم أيضًا.
أضيفي إلى المكونات نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو مفروم، نصف كوب من الفلفل الأخضر الحلو مفروم، ونصف كوب من الفلفل الأصفر الحلو مفروم.
قلبي جميع المكونات معًا حتى يلين الفلفل الحلو مع باقي المكونات، أضيفي حبة من الطماطم مفرومة، وربع كوب من الشبت مفروم، ثم قلبي,
أضيفي بعدها نصف كوب من البقدونس مفروم، ونصف كوب من الكزبرة مفرومة، ثم قلبي جميع المكونات.
أضيفي من البهارات كل من: ملعقة صغيرة ونصف من الملح، ربع معقة صغيرة من الفلفل الأسود، نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
أضيفي أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة، وكمية قليلة من القرنفل المطحون.
قلبي جميع الخضروات معًا حتى تتجانس مع البهارات وتتصاعد رائحة الخضروات، ثم صفي الأرز وأضيفيه إلى الخضروات.
قلبي الأرز مع الخضروات والبهارات ثم أضيفي ثلاثة أكواب من المرق، قلبي جميع المكونات ثم اتركي الأرز عشر دقائق حتى يتشرب معظم المرق.
اتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج تمامًا، ثم اسكبيه في طبق مناسب للتقديم وزينيه بباقي كمية الشبت.

الطاقة	279 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	30 غرام
الدهون	14 غرام
البروتين	8 غرام

طريقة عمل الأرز الياباني بالخضار

الأرز بالخضروات

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل حصة من الأرز المقلي بالخضار

طريقة عمل الأرز الياباني بالخضار

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

الأرز بالخضروات

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل حصة من الأرز المقلي بالخضار

المزيد من الوصفات

ريزوتو الدجاج، بخطوات بسيطة

أشهى وصفات الريزوتو بالفطر

ألذ وصفات الريزوتو