الأرز البني هو الأرز الذي أُزيلت عنه الطبقة الخارجية فقط من القشرة؛ لذا يعتبر صحياً أكثر من الأرز الذي الأبيض الذي أزيلت طبقاته كلها. يستخدم الارز البني في تحضير الكثير من الأطباق الصحية، وفيما يلي وصفتين لتحضير هذا الأرز والاستمتاع بطعمه اللذيذ.