طريقة طبخ سمك القاروص مع البطاطا

سمكتا قاروص كاملتان بوزن كيلو وربع، مغسولة ومنظفة جيدًا من الداخل والخارج.

حبتان من البطاطا، مقشرة ومقطعة لشرائح دائرية.

نصف كوب من الماء.

حبة من البندورة، مقطعة لشرائح دائرية.

حبة من الفلفل الملون، مقطعة لشرائح.

حبة من الليمون، مقطعة لشرائح.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

نصف رأس كبير من الثوم، مهروس أو مدقوق.

قرن من الفلفل الأحمر الحار، مقطع لشرائح.

ملعقة كبيرة ونصف من البقدونس المفروم ناعمًا.

ملعقة كبيرة ونصف من الشبت المفروم ناعمًا.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.

ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافة.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.