تنظيف سمك القاروص مهم جدًا، خصوصًا عندما يكون السمك طازج، ويبدأ تنظيفه بالتخلص من الرأس، والأطراف، والذيل، والقشور، وتخلصي من إي زوائد أخرى، ثم افتحي بطن السمك بشكل طولي، وأزيلي الأحشاء الداخلية، واغسلي السمك من الدم الموجود في الداخل، وقومي بفرك الجزء الداخل من السمك بالذيل المقطوع، أو بالفرشاة، حيث يساعد ذلك على خروج كل الدم المتجلط من السمك، وفي هذا المقال سنقدم عدة وصفات لتحضير سمك القاروص مع البطاطا بطرق مختلفة.
طريقة تنظيف سمك القاروص
![طريقة تنظيف سمك القاروص](https://cdn.alweb.com/thumbs/recipes/article/fit727x484/طريقة-تنظيف-سمك-القاروص.jpg)
وقت الطهي
25 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
![أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.](https://cdn.alweb.com/thumbs/recipes/article/2/a/2887442c-a02b-4575-9afe-30a469a487c6.jpeg)
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
![قطعتان من سمك القاروص فيليه من دون نزع الجلد.](https://cdn.alweb.com/thumbs/recipes/article/4/f/4f6f23df-f374-4e18-a4d7-86f13d636e59.jpeg)
قطعتان من سمك القاروص فيليه من دون نزع الجلد.
![معقتان كبيرتان من الطحين.](https://cdn.alweb.com/thumbs/recipes/article/9/3/908d6f3f-3df3-467c-b181-8d5f6e482d6e.jpeg)
معقتان كبيرتان من الطحين.
![ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.](https://cdn.alweb.com/thumbs/recipes/article/b/f/b8d74a7b-fa3d-4966-8654-bc9e0a9624de.jpeg)
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
![حبة من الليمون مقطعة إلى أسافيين للتقديم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/recipes/article/3/1/3a6fadc1-16a7-494f-9379-80f8d4670b64.jpeg)
حبة من الليمون مقطعة إلى أسافيين للتقديم.
![مئة وعشرون مليلتر من الحليب كامل الدسم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/recipes/article/1/8/1fea9087-83b2-4399-9964-2888b8d507a4.jpeg)
مئة وعشرون مليلتر من الحليب كامل الدسم.
![ملعقتان كبيرتان من حبات القبار مصفاة من المحلول الملحي.](https://cdn.alweb.com/thumbs/recipes/article/e/3/e43c6e83-3f57-45ab-a334-666adb5ce07a.png)
ملعقتان كبيرتان من حبات القبار مصفاة من المحلول الملحي.
![ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/recipes/article/c/f/c54c368b-fd29-42f4-94b6-a05085326ae9.jpeg)
ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم.
![حبتان من البطاطا كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات.](https://cdn.alweb.com/thumbs/recipes/article/4/5/4fd3fc7d-5e12-4e2d-a0c3-d71ad7c156a7.jpeg)
حبتان من البطاطا كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
![حبة من البصل مفرومة ناعم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/recipes/article/f/b/f633ff9e-b8ab-429c-b04b-b65775b07f0b.jpeg)
حبة من البصل مفرومة ناعم.
![خمس أوراق من السلق مبشورة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/recipes/article/9/f/9f81b09e-f5ab-4ae5-863c-82b84f145764.png)
خمس أوراق من السلق مبشورة.
![ملح.](https://cdn.alweb.com/thumbs/recipes/article/c/7/ce698cd1-75e0-4394-862e-4314354a6c28.jpeg)
ملح.
![فلفل أسود.](https://cdn.alweb.com/thumbs/recipes/article/4/6/421e1aac-652d-4a2a-83d1-83bdccf9677f.jpeg)
فلفل أسود.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100غ من سمك القاروص
الطاقة | 97 سعرة حرارية |
الدهون | 2 غرام |
البروتين | 18.4 غرام |