السلطة من أشهر الأطباق الجانبية التي تتميز بألوانها الزهية والجذابة وبطريقة تحضيرها السهلة؛ إذ تكاد لا تخلو أي مائدة من هذا الطبق، وقد يتم تحضير أطباق السلطة للفطور أو الغداء أو العشاء، وفي هذا المقال نقدم لك سلطات سهلة ولذيذة للعشاء.
سلطات سهلة ولذيذة للعشاء
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
نصف حزمة من الجرجير.
ربع كوب من حبيبات الرمان.
ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
نصف حبة من البصل.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الجوز المجروش.
- قطعي نصف حزمة من الجرجير الطازج تقطيعًا خشنًا ثم قطعي نصف حبة من البصل إلى جوانح.
- ضعي كلًّا من الجرجير وجوانح البصل في وعاء عميق ثم أضيفي إليهما ملعقتين كبيرتين من الجوز المجروش.
- أضيفي نصف مقدار الرمان إلى وعاء الجرجير ثم قلبي المكونات مع بعضها بلطف.
- ضعي ربع كوب من عصير الليمون في وعاء عميق وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من دبس الرمان وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة من من الملح ثم قلبي المكونات مع بعضها حتى تتجانس تمامًا.
- وزعي خليط عصير الليمون فوق خليط الجرجير ثم قلبي المكونات من جديد.
- ضعي السلطة في طبق التقديم وزيني بحبيبات الرمان المتبقية.
نصائح :
1.يمكنك إضافة القليل من السماق إلى السلطة لإضافة المزيد من المذاق الحامض.
2.يمكنك الاستغناء عن الجوز المجروش.
سلطة الأفوكادو
المعلومات العامة:
المقادير :
ثلاث حبات من الأفوكادو.
حبتان من البطاطا.
حبتان من البندورة.
عود من البصل الأخضر.
حبة من الفليفلة الحمراء.
حبة من الفليفلة الخضراء.
حبة من الفلفل الأخضر الحار.
سنان من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
مكونات التتبيلة
نصف كوب من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
ملعقتان كبيرتان من خل البلسمي.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
طريقة تحضير
- اسلقي ثلاث حبات من البطاطا في قدر مملوء بالماء إلى أن تنضج ثم ارفعيها من الماده واتركيها تبرد وتتصافى.
- قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- افرمي حبتين من البندورة وعودًا من البصل الأخضر وحبة من الفلفل الأخضر الحار وقطعي حبة من كل من الفليفلة الحمراء والخضراء إلى مكعبات صغيرة ثم ضعي جميع المكونات مع البطاطس المسلوقة في وعاء عميق.
- قطعي ثلاث حبات من الأفوكادو عرضيًّا إلى نصفين وأخرجي منها البذرة ثم أخرجي اللب بواسطة ملعقة وقطعيه إلى قطع صغيرة وأضيفيه إلى الخضروات في الوعاء.
- أضيفي سنين من الثوم المهروس وملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم وملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون إلى المكونات السابقة ثم قلبي المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- وزعي التتبيلة على مكونات السلطة وقلبي من جديد ثم وزعي السلطة في أنصاف الأفوكادو وقدميها فورًا.
طريقة تحضير التتبيلة
- ضعي ملعقتين كبيرتين من كل من خل البلسميك والخل الأبيض وعصير الليمون في وعاء عميق.
- أضيفي نصف كوب من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح إلى المكونات السابقة ثم قلبي المكونات مع بعضها حتى تتجانس تمامًا.
نصائح:
1. زيني طبق التقديم بأوراق الخس الطازجة.
2. يفضل وضع مكونات التتبيلة في مرطبات زجاجي ثم رجه جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
3. قدمي السلطة فور تحضيرها حتى تبقى طازجة.
سلطة البطاطس بالمايونيز
المعلومات العامة:
المقادير :
ست حبات من البطاطس.
حبتان من البيض المسلوق.
نصف كوب من المايونيز الخفيف.
ربع كوب من.الحليب.
ربع كوب من لبن الرائب.
عودان من البصل الأخضر المفروم.
عودان من الكرفس المفروم.
ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل.
حبتان من المخلل المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
- قشري ست حبات من البطاطس ثم قطعيها إلى مكعبات واسلقيها من دون أن تصبح طرية جدًّا ثم صفيها من الماء.
- ضعي البطاطس في وعاء وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من الخل واتركيها إلى أن تبرد.
- قشري حبتين من البيض المسلوق وافرميه فرمًا خشنًا وأضيفيه إلى البطاطس.
- أضيفي عودين من كل من الكرفس المفروم والبصل الأخضر المفروم وحبتين من المخلل المفروم وملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم وقلبي المكونات مع بعضها بلطف حتى تتجانس.
- ضعي ربع كوب من كل من الحليب واللبن الرائب في وعاء عميق واخفقيهما معًا ثم أضيفي نصف كوب من المايونيز الخفيف وثلاث ملاعق كبيرة من الخردل وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- أضيفي الخليط السابق إلى مكونات السلطة ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح وقلبي المكونات مع بعضها حتى تتجانس تمامًا.
- ضعي السلطة في طبق التقديم وقدميها فورًا.
نصائح:
1. يمكنك إضافة الزيتون الأسود إلى السلطة.
2. يمكنك حفظ السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تقديمها باردة.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية لكل(100غ)من الجرجير
الطاقة | 10 سعر حراري |
الكربوهيدرات | 1.01 غر ام |
الدهون | 0 غرام |
البروتين | 2.02 غرام |