تتنوع المُعجنات الآسيوية بشكل كبير، إذ يوجد منها المالح والحلو، وذلك حسب طريقة صُنع كل منها، وسوف نتعرف في هذا المقال على العديد من أنواع المُعجنات الآسيوية المشهورة.
أشهر أنواع المُعجنات الآسيوية
تعد المُعجنات الآسيوية معروفة لدى الكثير من الناس ومنها:[١][٢]
سيجارا بوريجي
تعد من المُعجنات التركية المقلية، وتُعد هذه المعجنات نوعًا من أنواع لفائف العجين الرقيقة، وهي تُحشى بخليط من الجُبن والبقدونس ومن الممكن أيضاً وضع البيض داخل الحشوة.
سوبوريجي
تُعد سوبوريجي نوعًا من أنواع البورك التركي الذي يحضر عن طريق العجين الرقيق جداً الذي يشبه الأوراق، ويحشى بالبقدونس والجُبن، إذ ينقع العجين بزيت الزيتون والحليب والبيض قبل أن يُخبز وذلك لجعله طرياً.
لقمة
تعد نوعًا من أنواع الحلويات المعروفة عالمياً، وهي تمتاز بطعمها الحلو والميء بالسكر، وهي مزيج من الدقيق والسكر والخميرة والملح، وهي تقلى وتوضع في قطر أو العسل، وقد كان يُقدم هذا الطبق للفائزين في الأولمبياد كعلاج، ويمكن العثور عليه غالباً في الكثير من المحلات والمتاجر.
فطيرة البيض
تُعد فطيرة البيض من أشهر الحلويات الصينية، وهي معجنات لذيذة تتكون من قشرة خارجية ويوجد فيها الكاسترد والبيض الكريمي.
أسما
تعد نوعًا من أنواع المُعجنات التركية، وهي تمتاز بِقوامها الناعم، إذ يلف العجين الطري ويوضع السُمسُم عليه، ويمكن أن يكون طعمهُا مالحاً أو حلوًا، وتتكون من الدقيق والسكر والملح والخميرة والزبادي والحليب والبيض والزُبدة وزيت الزيتون ويمكن العثور عليها في المخابز التُركية.
هوتتوك
تُعد نوعًا من أنواع طعام الشارع وهي سهلة التحضير، إذ إنها مكونة من الدقيق والملح والحليب والسُكر البني، بالإضافة إلى القرفة والعديد من المُكسرات لتحضير الحشوة.
بيكا امبون
تُعد بيكا امبون كعكة مُنتشرة في إندونيسيا وهي تكون على شكل قرص العسل ومصنوعة من السكر وحليب جوز الهند ودقيق التابيوكا، وتمتاز بملمس إسفنجي طري وحلو المذاق.
كاكيجوري
تعد كاكيجوري حلوى يابانية حلوة المذاق تحتوي على الحليب المُكثف، وتضم الكثير من النكهات مثل الفراولة والخوخ وغيرها.[٣]
خا وتوم مات
تعد نوعًا من أنواع الحلوى التايلاندية، وهي مكونة من الأرز المطهو على البُخار والموز المطبوخ والذي يلف بورق الموز.[٣]
كعكة القمر
تمتاز هذه الكعكة بصعوبة صنعُها، ويمكن تناول هذه الكعكة في مهرجان مُنتصف الخريف، إذ إن هذا المهرجان مُخصص لِتأمل القمر ومُشاهدته في الصين، وتعد كعكة القمر من الأطعمة التي لا يمكن التخلي عنها عند الشعب الصيني.[٣]
كعكة الكريمة
تعد نوعًا من أنواع الكعك الصيني، وهي تمتاز بِقوامها الناعم والرقيق، كما أنها تحضر بواسطة دقيق الخبز والخميرة والبيض والحليب المُكثف والزُبدة غير المُملحة.[٤]
الباندا
تتكون هذه المُعجنات المقلية من عجين توضع الخميرة عليها، وتمتاز بحشوتها وهي أحد أنواع السمك مثل التونة وبعض البصل وحليب جوز الهند والفلفل الحار، بالإضافة إلى العديد من المكونات وذلك حسب ذوق كل شخص.[٤]
للمزيد يمكنكِ الاطّلاع على هذه المقالات:
المراجع
- ↑ "The most famous types of Asian pastries ", tasteatlas. Edited.
- ↑ "The most famous types of Asian pastries ", asianinspirations. Edited.
- ^ أ ب ت "The most famous types of Asian pastries ", backpackerlee-wordpress. Edited.
- ^ أ ب "The most famous types of Asian pastries ", tasteatlas. Edited.
