طريقة عمل سلطة الكينوا البيضاء

مكونات الخضروات

حبة كبيرة من البندورة المقطعة لمكعبات صغيرة.

نصف حبة من الخس المفروم.

نصف ضمة من الجرجير المقطع.

نصف كوب من أوراق النعناع الأخضر المقطع.

نصف كوب من البقدونس المفروم.

ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.

ربع كوب من زيت الزيتون.

رشة من الملح.

رشة من مسحوق الفلفل الأسود.

نصائح :

استخدمي عصير الليمون بدل الخل وبنفس المقدار في حال لم يتوفر خل البلسميك.

اغسلي كوبًا من حبوب الكينوا بالماء جيداً.
ضعي حبوب الكينوا في وعاء، ثم أضيفي كوبًا ونصف من الماء، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون ورشة من الملح.
اتركي حبوب الكينوا تغلي على الغاز، ثم غطي وعاء الطبخ وضعيه على نار هادئة، واتركي المكونات لمدة خمس عشرة دقيقة لتمتص كامل كمية الماء وتتفتح حبيبات الكينوا.
ضعي حبوب الكينوا المتفتحة في الثلاجة لعدة ساعات ليتجانس طعمها ويصبح أطيب.
أضيفي حبة كبيرة من البندورة المقطعة لمكعبات صغيرة، ونصف حبة من الخس المفروم، ونصف ضمة من الجرجير المقطع، ونصف كوب من أوراق النعناع الأخضر المقطع، ونصف كوب من البقدونس المفروم.
أضيفي المكون الرئيسي وهو حبوب الكينوا واخلطي المكونات معًا.
وزعي فوق السلطة ملعقتين كبيرتين من خل البلسميك، ثم أضيفي ربع كوب من زيت الزيتون، ورشة من الملح، والقليل من مسحوق الفلفل الأسود.
قلبي السلطة بخفّة حتى تختلط المكونات معًا ثم ضعيها في طبق مفروش بأوراق الخس ومزين بشرائح الليمون.

سلطة الكينوا والأفوكادو

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

كوبان من الماء.

القليل من الملح حسب الذوق.

كوب من حبوب الكينوا.

كوبان من أوراق السبانخ النضرة والطازجة المفرومة.

حبة كبيرة من الخيار مقطعة على شكل مكعبات.

أربع حبات من البندورة الرومية المقطعة إلى مكعبات.

حبتان من الأفوكادو الناضجة، المنزوع منها النواة والمقطعة إلى مكعبات.

عصير حبة من الليمون.

أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.

رشة من الفلفل الأسود حسب المذاق.

طريقة التحضير :

ضعي في وعاء كوبين من الماء مع القليل من الملح واتركيه يغلي، ثم أضيفي كوبًا من حبوب الكينوا، وغطي الوعاء لينضج على نار هادئة، لمدة خمس عشرة دقيقة، أو حتى تتشرب حبات الكينوا الماء.
انقلي حبات الكينوا إلى وعاء متوسط الحجم حتى تبرد، ثم قلبيها حتى تنتفخ.
ضعي الكينوا في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة.
أضيفي كوبين من أوراق السبانخ النضرة والطازجة المفرومة، وحبة كبيرة من الخيار المقطع إلى مكعبات، وأربع حبات من البندورة الرومية المقطعة إلى مكعبات، وحبتين من الأفوكادو الناضجة والمقطعة إلى مكعبات، إلى وعاء الكينوا ثم قلبيها جيداً لتتجانس السلطة.
أضيفي عصير حبة من الليمون، وأربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الجديد، والقليل من الملح، ورشة من الفلفل الأسود حسب المذاق، ثم اخلطيهم جيداً مع مزيج السلطة بالكامل.
قدمي السلطة في طبق التقديم وزينيه بشرائح من الليمون وأوراق من الخس.

الطاقة	271 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	35 غرام
الدهون	11 غرام
البروتين	9.2 غرام

طريقة عمل سلطة الكينوا البيضاء

سلطة الكينوا والأفوكادو

القيم الغذائية:

القيم الغذائية في 239 غرام من سلطة الكينوا

طريقة عمل سلطة الكينوا البيضاء

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

سلطة الكينوا والأفوكادو

القيم الغذائية:

القيم الغذائية في 239 غرام من سلطة الكينوا

المزيد من الوصفات

طريقة عمل سلطة الناتشوز

أكلة الكيسير التركية

طريقة عمل سلطة المعكرونة