يعد المسخن من الأكلات التقليدية والشتوية، كما أنه سهل التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من الخطوات، إلا أنه تم اشتقاق الكثير من الأطباق بالاعتماد على المسخن، ومن هذه الأطباق مسخن بالباف باستري، وبيتزا المسخن، وفيما يأتي نقدم شرحًا لطريقة إعداد وصفة بيتزا المسخن.