يعرف طبق الكبسة بأنه من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ الخليجي، وهو يتميز بطعمه الشهي، وقد انتقل هذا الطبق إلى المطبخ الأردني والعديد من مطابخ الدول العربية، فهو يعد من الوجبات الفاخرة التي يمكن تقديمها في الولائم والعزائم، كما يمكنتحضير الكبسة باللحم أو الدجاج؛ تابعي معنا سيدتي العزيزة في هذا المقال سنتطرق لتحضير الكبسة على الطريقة الأردنية بأسهل الخطوات وألذ الوصفات.
طريقة عمل الكبسة الأردنية

وقت الطهي
75 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

دجاجة كاملة منظفة، ومقطعة.

كيلو غرام من الأرز.

نصف كوب من الزيت.

خمس حبات من البندورة المقشرة، والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.

ست حبات من البصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

خمسة فصوص من الثوم المهروس.

قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.

كوب ونصف من البازلاء المثلجة.

كوب ونصف من الجزر، المقطع إلى مكعبات صغيرة.

ورقتان من الغار.

ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.

ست حبات من القرنفل.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.

ثلاث ملاعق كبيرة من بهارات الكبسة.

حبة من اللومي.

حبة من البصل لتخلص من زفرة الدجاج.

للتزيين: نصف كوب من المكسرات المحمصة.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية للحصة الواحدة من طبق الكبسة
الطاقة | 572.4 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 30.7 غرام |
الدهون | 14.1 غرام |
البروتين | 77.2 غرام |