طريقة عمل السبيط المقلي الإسكندراني

كيلو من السبيط المنظف.

ثلاث حبات من الطماطم مقطعة شرائح رفيعة.

أربع حبات من الفلفل الأخضر مقطع إلى شرائح رفيعة.

مكعبان من مرق الدجاج.

عودان من القرفة.

حبة من الليمون مقطعة شرائح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

ملعقة صغيرة من بهارات السمك.

فصان من الثوم.

باقة من البقدونس مفرومة بشكل ناعم.

حبة من البصل مفرومة ناعمة.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

حبة من الفلفل الأخضر الحار، حسب الرغبة.

حبة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.

كوب من الماء.

ملعقة كبيرة من صلصة معجون الطماطم.

كيلو من السبيط.

مئتان وخمسون غرام من عصير الطماطم.

كوب ونصف من الزيت النباتي.

ثلاث حبات كبيرة من البصل المفروم.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.

ملعقة صغيرة من الملح.

كوب من الطحين.