طريقة عمل طاجن السبيط الإسكندراني

كيلو غرام من السبيط.

ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة.

أربع حبات من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح رفيعة.

مكعبان من المرق.

عودان من القرفة.

حبة من الليمون المقطعة إلى شرائح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة صغيرة من بهارات السمك.

كوب من الماء.

ملعقتان كبيرتان من الصلصة.

حزمة من البقدونس المفروم ناعم.

فصان من الثوم.

حبة من البصل المفروم ناعم.

ملعقة كبيرة من الزيت.

قرن من الفلفل الحار حسب الرغبة.

حبة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

اغسلي كيلو غرام من السبيط جيدًا، ومن ثم قطعيه إلى مكعبات أو أصابع.
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في طنجرة متوسطة، وأضيفي حبة من البصل المفروم ناعمًا، وقلبي حتى يذبل البصل، ويصبح لونه ذهبيًّا.
أضيفي السبيط المقطع، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، ومن ثم أضيفي أربع حبات من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح رفيعة، وحبة من الليمون المقطع إلى شرائح، وعودين من القرفة، وملعقة صغيرة من الكمون، وقلبي حتى تندمج المكونات مع بعضها.
أضيفي ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى شرائح، وقرن من الفلفل الحار، وفص من الثوم، وحبة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة، وملعقتين كبيرتين من الصلصة، وكوبًا من الماء، واخلطيهم ومن ثم اتركيهم على النار حتى يغلي الخليط.
سخني الطاجن في الفرن جيدًا، ومن ثم اسكبي به خليط السبيط والخضروات، وأدخليه إلى الفرن واتركيه حتى ينضج.
أخرجي الطاجن من الفرن، وقدميه على المائدة ساخنًا.

طاجن السبيط

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

كيلو غرام من السبيط المقطع إلى قطع صغيرة.

خمسة فصوص من الثوم المفروم.

حبتان من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.

حبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

حبة من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح رفيعة.

قرن من الفلفل الحار.

ملعقتان كبيرتان من الصلصة.

كوب من الكرفس المقطع.

حبة من الليمون المقطع إلى شرائح.

ملعقة صغيرة من الخل.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير :

اغسلي كيلو غرام السبيط جيدًا، ومن ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
ضعي السبيط في طاجن، وحبتين من البصل المقطع إلى شرائح، وحبة من الطماطم المقطع إلى شرائح، وحبة من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح، وقرن من الفلفل الحار المقطع، وكوب من الكرفس المقطع، وملعقتين كبيرتين من الصلصة، وحبة من الليمون المقطع إلى شرائح، واخلطيهم جيدًا.
تبلي الخليط بملعقة صغيرة من الخل، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الكمون، وملعقة صغيرة من الشطة، وقلبي حتى تندمج النكهات معًا، ومن ثم أدخلي الطاجن إلى الفرن، واتركيه حتى ينضج على نار هادئة.
أخرجي الطاجن من الفرن، وقدميه على المائدة ساخنًا.

طاجن السبيط بالجمبري

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

أربعة أكواب من الجمبري المقشر.

كوبان من السبيط المقطع إلى شرائح.

ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.

حبة من البصل المفروم.

فص من الثوم المفروم.

قرن من الفلفل الأحمر الحار.

حبة من الفلفل الأخضر الرومي المقطع إلى شرائح.

نصف كوب من الكزبرة الخضراء.

حبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.

ملعقة كبيرة من الصلصة.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير :

سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون، وأضيفي كوبين من السبيط المقطع إلى شرائح، وأربعة أكواب من الجمبري المقشر، وفصًّا من الثوم المفروم، وقلبي جيدًا على النار واتركيه لمدة دقيقتين تقريبًا.
ضعي خليط الجمبري والسبيط في طاجن، ومن ثم أضيفي حبة من البصل المفروم، وقرنًا من الفلفل الأحمر الحار، وحبة من الفلفل الأخضر الرومي المقطع، ونصف كوب من الكزبرة الخضراء، وحبة من الطماطم المقطعة، وملعقة كبيرة من الصلصة، وتبلي الخليط بملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
أدخلي الطاجن إلى الفرن، واتركيه لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى ينضج.
أخرجي الطاجن من الفرن، وقدميه على المائدة ساخنًا.

الطاقة	92 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	3.1 غرام
الدهون	1.4 غرام
البروتين	16 غرام

طريقة عمل طاجن السبيط الإسكندراني

طاجن السبيط

طاجن السبيط بالجمبري

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لكل 100 غرام من طاجن السبيط

طريقة عمل طاجن السبيط الإسكندراني

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

طاجن السبيط

طاجن السبيط بالجمبري

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لكل 100 غرام من طاجن السبيط

المزيد من الوصفات

ألذ الوصفات لعمل الاستاكوزا

طرق تحضير المحار في تركيا

تحضير زنجر السمك، بطريقة عصرية