طريقة عمل الأندومي بالطماطم والفلفل

باكيت من الإندومي الجاهز.

حبة من البصل.

حبة من الطماطم.

حبة من الفلفل الأخضر حلو أو حار حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، أو حسب الرغبة.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، أو حسب الرغبة.

نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة، أو حسب الرغبة.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

ضعي في وعاء كمية من الماء واسلقي فيها باكيت من الإندومي حسب التعليمات دون وضع البهارات والملح الخاص به، ولا تجعليه ينضج تمامًا.
افرمي حبة من البصل ناعمًا، وافرمي حبة من الطماطم ناعمًا، وافرمي حبة من الفلفل الأخضر حلو أو حار حسب الرغبة ناعمًا أيضًا.
ضعي في وعاء على النار ملعقتين من الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل المفروم، قلبي حتى يتشوح البص ويذبل جيدًا.
أضيفي حبة من الطماطم وحبة من الفلفل الأخضر وقلبي حتى تنضج المكونات، ثم أضيفي التوابل الخاصة بلإندومي وقلبي.
ثم أضيفي نصف ملعقة من كل من: الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة المطحونة، والكمون المطحون، قلبي جميغ التوابل مع الخضار جيدًا.
أضيفي الإندومي على الخضار، وقلبي جيدًا حتى يأخذ طعم الخضار والتوابل، ثم ضعي الإندومي في طبق تقديم مناسب وقدميه.

سلطة الإندومي بالخضار

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

ثلاث علب من الإندومي الجاهز.

كوب من البروكلي مسلوق.

خمسمائة غرام من السجق.

حبة من الجزر مبروشة.

حبتان من البصل الأخضر مقطعتان.

كوب من الفلفل الحلو الملون المقطع شرائح.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير :

شوحي في مقلاة خمسمئة غرام من السجق مع ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى يتحمر، ثم ضعيه جانبًا.
تبلي السجق بعد رفعه عن النار بملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ضعي في وعاء على النار مقدار من الماء حتى يغلي ثم اسلقي ثلاث علب من الإندومي واتركيه حتى ينضج.
ضعي في وعاء كبير حبة من الجزر مبروشة، حبتين من البصل الأخضر مقطعتين، كوب من شرائح الفلفل الحلو الملون، وكوب من البروكلي مسلوق.
أضيفي على الخضار الإندومي المسلوق، والسجق المحمر، قلبي المكونات معًا حتى تختلط وتتجانس.
أضيفي إلى الإندومي بالخضار ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، ثم قلبي قليلًا وقدمي سلطة الإندومي اللذيذة بالخضار.